Le grand podcast de voyage

Profession : influenceuse

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 17 May 2026 12:00:00 +0200

durée : 00:29:09 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Et si les réseaux sociaux remplaçaient peu à peu les livres de recettes et les guides gastronomiques ? À travers TikTok et Instagram, une nouvelle profession s’impose : celle d’influenceur.se culinaire. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Chloée Mussler Créatrice de contenu connue sous le nom de La Petite Chef Mumu, autrice du L’art de bien manger sans se ruiner, aux éditions Marabout (2026)., Constance Lasserre Créatrice de contenu connue sous le nom de Hungry Consti, autrice du livre Plaidoyer pour la gourmandise (Equateurs, 2023) Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Moondog, clochard céleste et hétéroclite

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 16 May 2026 17:00:00 +0200

durée : 00:59:18 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - On se souvient de lui comme de ce grand viking barbu arpentant la Sixième Avenue dans le New York des années 1960. Hommage à Moondog, Louis Thomas Hardin de son vrai nom, l'une des figures les plus singulières de la musique du 20e siècle. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Marie-Hélène Lafon : "Lisons pour tenir à distance le chaos du monde"

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 06:00:00 +0200

durée : 01:02:22 - Le grand podcast de voyage - par : Géraldine Mosna-Savoye - Marie-Hélène Lafon est une écrivaine reconnue et récompensée par plusieurs prix. Empreints d'une forte dimension documentaire, ses textes s'enracinent dans sa région natale : le Cantal. Elle y explore notamment les déclinaisons du personnage de Gilles qu'elle décrit comme un "écrasé de famille". - réalisation : Henri Le Blanc, Peire Legras, Aurélie Marsset - invités : Marie-Hélène Lafon Écrivaine française Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Piqués de piments

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 10 May 2026 12:00:00 +0200

durée : 00:29:02 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Entre chaleur et quête de saveurs, pourquoi le piment est-il devenu le nouveau roi de nos cuisines ? Découverte d'un fruit qui nous fait autant de bien qu'il nous pique. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Stéphane Bour Producteur de piment installé à Prunay (Marne), fondateur du site Inferno Peppers, co-auteur de l’ouvrage 100 piments à cultiver et à déguster. Ça va piquer !, Ulmer, 2026., Ferdi Aupetit Diplômé de cuisine et cofondateur des sauces piquantes Molho Molho, coauteur de l’ouvrage 100 piments à cultiver et à déguster. Ça va piquer !, Ulmer, 2026, Priscilla Trâm Cheffe autodidacte franco-vietnamienne du restaurant Trâm 130 à Paris Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Compositrices oubliées 3/3 : De Augusta Holmès à Florence Price, des compositrices oubliées et redécouvertes

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 09 May 2026 17:00:00 +0200

durée : 00:59:46 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Elles ont lutté à leur époque contre leur invisibilisation forcée. D'Augusta Holmès à Florence Price, ces compositrices souvent oubliées, parfois redécouvertes, ont produit en leur temps une œuvre incomparable. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez, Apolline Limosino Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Les bonnes choses à l'école !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 03 May 2026 12:00:00 +0200

durée : 00:28:29 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - À l’heure où les études montrent que l’alimentation des enfants se dégrade, l’éducation au “bien manger” s’impose dans le cadre scolaire comme au sein des foyers. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Marie-Pierre Membrives Ingénieure en agroalimentaire, autrice de Mission cantines scolaires (Michalon, 2025), Camille Labro Journaliste culinaire, fondatrice de L'Ecole comestible, Olivier Chaput Chef, fondateur de Les Enfants cuisinent Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Compositrices oubliées 2/3 : De Antonia Bembo à Mel Bonis, de la clameur au silence

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 02 May 2026 17:00:00 +0200

durée : 00:59:06 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Admirées de leur vivant, les compositrices Louise Farrenc, Mel Bonis ou Ethel Smyth ont pour beaucoup été oubliées par la postérité. On redécouvre leur œuvre à l’occasion de la production de l’opéra "Ercole Amante" composé par Antonia Bembo et joué du 28 mai au 14 juin 2026 à l’Opéra de Paris. - réalisation : Thomas Jost, Doria Zénine, Cassandre Puel, Laura Dutech-Perez, Apolline Limosino Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Vive les légumes de printemps !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 26 Apr 2026 12:00:00 +0200

durée : 00:29:11 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - C’est le printemps ! L’occasion de penser la place du végétal dans les cuisines. Plus qu’un accompagnement, il devient un véritable moteur de création et reflète une recomposition plus large de la gastronomie. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Jean Sulpice Chef de l'Auberge du Père Bise à Annecy, Michelle Primc Responsable des restaurants Vivide et Pristine à Paris, Jérémy Grosdidier Responsable des restaurants Vivide et Pristine à Paris Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

There’s No Business Like Show Business : Irving Berlin et la fabrique des chansons

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 25 Apr 2026 17:00:00 +0200

durée : 00:59:07 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Hommage à Irving Berlin (1888-1989), figure majeure de la chanson et de la comédie musicale étasuniennes. Une émission à l’occasion du passage à Paris de "Top Hat", comédie musicale adaptée du film du même nom dont il signe la musique et les paroles. A voir jusqu’au 3 mai au Théâtre du Châtelet. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez, Apolline Limosino Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Nicolas Becker, sound designer : "J'aime collecter et travailler des sons qui ont une histoire"

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:43:32 +0200

durée : 01:01:54 - Le grand podcast de voyage - par : Natacha Triou - Bruiteur, sound designer et compositeur, Nicolas Becker façonne le langage sonore du cinéma contemporain et bien au-delà. Animé par une insatiable curiosité, il collecte des sons et procède par expérimentation pour inventer et composer des univers sonores singuliers. - réalisation : Henri Le Blanc, Peire Legras, Aurélie Marsset - invités : Nicolas Becker Bruiteur, sound designer et compositeur. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Dans la cuisine de... : Jacques Weber

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 19 Apr 2026 12:00:00 +0200

durée : 00:28:44 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - La cuisine est parfois un décor, souvent un révélateur. C’est dans cet espace intime, entre gestes quotidiens et souvenirs de table, que s’ouvre cette rencontre avec Jacques Weber, pour évoquer le goût, l’appétit et ce que les plaisirs de la table racontent d’une vie. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Jacques Weber Comédien et metteur en scène français Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Aux origines du hip-hop, puiser dans tous les styles et les inventions

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 18 Apr 2026 17:00:00 +0200

durée : 01:00:33 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Plongée dans le hip-hop des origines, ce mouvement collectif né dans le Bronx au début des années 1970 et qui fait alors appel à tous les genres, de la pop anglaise à la funk, comme autant de matière à transformer et à revendiquer. - réalisation : Thomas Jost, Doria Zénine, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Littérature et cuisine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 12 Apr 2026 12:00:00 +0200

durée : 00:29:00 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Comme un plat, un livre se compose, se travaille, se déguste. Tour d'horizons des manières d'explorer les liens entre littérature et cuisine à travers trois projets : la nocturne du Festival du livre de Paris, le livre "Tartare" et les box pâtisseries de "L'Histoire à croquer". - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Blanche Cerquiglini Responsable éditoriale de la collection Folio Classique aux éditions Gallimard, encadrante du master de Création éditoriale Multisupports de Sorbonne Université, Lucille Caliman Etudiante, co-éditrice de l'ouvrage Tartare (Chambre froide, 2026), Juliette Favarel-Denat Journaliste et autrice, Elisabeth Martin Cofondatrice d'Alimentation générale et programmatrice de la nocturne du Festival du livre de Paris, Ségolène de Miniac Pâtissière, fondatrice de L’Histoire à Croquer Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Roberta Flack, génie soul de l'interprétation et du sens

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 11 Apr 2026 17:00:00 +0200

durée : 00:59:51 - Le grand podcast de voyage - Roberta Flack, l’une des plus grandes interprètes de l’histoire, est surtout connue en France pour sa version de “Killing Me Softly With His Song”. A l'occasion de la sortie du coffret, "With Her Songs : The Atlantic Albums 1969-1978", hommage à cette immense artiste disparue en février 2025. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Laura Vazquez : "Que j'écrive ou que je lise, c'est toujours la poésie que je cherche"

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 09 Apr 2026 11:00:00 +0200

durée : 01:02:19 - Le grand podcast de voyage - par : Arnaud Laporte - "Ce que je devais faire, c'était écrire", nous dit la poétesse Laura Vazquez tandis qu'elle explore le geste d'écriture et les voix d'un texte. Comment s'élabore son œuvre ? En écoutant et lisant cette autrice, c'est toute la vitalité de la poésie contemporaine que l'on découvre. - réalisation : Henri Le Blanc, Peire Legras, Aurélie Marsset - invités : Laura Vazquez Poétesse et romancière Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Quel chocolat pour demain ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 05 Apr 2026 12:00:00 +0200

durée : 00:28:40 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - À Pâques, le chocolat séduit toujours, mais entre hausse des prix et normes sanitaires, il révèle aussi les défis d’un produit mondialement convoité. Comment préserver goût, qualité et durabilité face à une filière en mutation ? - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Patrick Roger Artiste chocolatier, Katherine Khodorowsky Historienne et sociologue de l'alimentation, Thomas Pontacq Chef chocolatier à la chocolaterie Criollos à La Rochelle et à Aytré Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Des Beatles à King Willonious, ce que l'IA fait à la musique

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 04 Apr 2026 17:00:00 +0200

durée : 00:59:06 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - L'intelligence artificielle, fait majeur de notre époque, met-elle en danger le travail des artistes ou ouvre-t-elle les possibles de l'exploration musicale ? Une émission à l'occasion du colloque "De l'onde à l'ouïe : les pouvoirs du son" organisé à la Philharmonie de Paris avec France Culture. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez, Apolline Limosino Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Abdellah Taïa, écrivain : "L'écriture permet d'accéder aux voix plurielles de l'expérience collective"

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 01 Apr 2026 10:55:30 +0200

durée : 01:01:56 - Le grand podcast de voyage - par : Julie Gacon - Abdellah Taïa confie créer "depuis l'intérieur de soi, à partir d'une mémoire première". Au cours de cette masterclasse, le romancier évoque également la façon dont son écriture se renouvelle. Il fait résonner les voix qui rappellent la multiplicité des expériences d'un moment pourtant commun. - réalisation : Henri Le Blanc, Peire Legras, Aurélie Marsset - invités : Abdellah Taïa Écrivain et cinéaste marocain d'expression française Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Le burger a-t-il un avenir ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 29 Mar 2026 12:00:00 +0200

durée : 00:29:01 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Alors que la consommation de burgers marque un recul en France, concurrencée par d’autres formes de restauration rapide, retour sur l’histoire et les enjeux qui entourent cette recette connue de tous, entre diffusion mondiale, critiques et ambitions gastronomiques. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Pierre Leclercq Historien de la gastronomie, auteur du Petit traité du burger (éditions le Sureau, 2025), Annabelle Delahaye Cheffe du bistrot Cella, candidate à la coupe de France de Burger 2026 , Tom Meyer Chef du restaurant doublement étoilé La Chèvre d’Or, président du jury de la Coupe de France de Burger 2026 Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Hommage à Gino Paoli, le coloriste de la chanson italienne

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 28 Mar 2026 17:00:00 +0100

durée : 00:58:14 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Une des dernières grandes voix de l’école de Gênes, Gino Paoli s’est éteint à 91 ans. Dans les années 1960, aux côtés de ses camarades Fabrizio De André, Luigi Tenco, Umberto Bindi et Piero Ciampi, il a imposé une manière unique de chanter l’intime et l’essentiel. - réalisation : Apolline Limosino, Laura Dutech-Perez, Thomas Jost Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

L’art de bien donner à manger

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 22 Mar 2026 12:00:00 +0100

durée : 00:28:54 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Donner à manger relève d’un geste ordinaire, presque invisible, mais il engage une responsabilité essentielle : celle de permettre à autrui de vivre, et de vivre dignement. Entre excès et dégradation de l’alimentation, nos sociétés révèlent un déséquilibre profond dans la manière de nourrir. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Joëlle Zask Philosophe, maîtresse de conférences à l'université Aix-Marseille, membre de l’Institut universitaire de France, spécialiste du pragmatisme, de philosophie sociale et de démocratie participative. , Michaël Arnoult Chef du restaurant Trois-Etoiles Les Morainières à Jongieux (Savoie) Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

La musique de jeux vidéo, créer des mondes et des émotions 3/3 : Une musique façonnée par l'action

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 21 Mar 2026 17:00:00 +0100

durée : 00:59:23 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Dès les années 2010 s’est imposée une révolution dans la manière de composer pour les jeux vidéo : l’arrivée de la musique adaptative, avec laquelle chaque action, chaque personnage, chaque environnement peut déclencher un mouvement musical. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

La France à table, un enjeu démocratique

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 15 Mar 2026 12:00:00 +0100

durée : 00:29:22 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Entre contraintes de temps, habitudes individualisées et nouveaux modes de consommation, le repas partagé semble perdre du terrain. Pourtant, manger reste un acte profondément social. Comment préserver ce moment collectif qui, depuis longtemps, structure la vie quotidienne ? - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Guénaëlle Gault Directrice générale de l’ObSoCo, l’Observatoire société et consommation, Mathieu Bostyn Gérant et fondateur de la coopérative le Champ Commun, dans le village d’Augan (Morbihan, Bretagne), Kamel Guemari Ex-salarié de fast food à Marseille, bâtisseur du projet social L’Après M Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Sons d'Iran 3/3 : Entre ombre et lumière : nouveaux paysages sonores d’Iran

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 14 Mar 2026 17:00:00 +0100

durée : 00:59:16 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - À l’occasion de Norouz, le nouvel an dans la culture persane célébré le 20 mars, place aux artistes iraniens qui, de Téhéran à l’Europe et à l’Amérique, continuent par leur musique à parler d’histoire et de blessures, mais aussi de l’espoir et du souffle renouvelé du printemps. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Portraits de chef.fes : Chantel Dartnall, la cuisine enchanteresse

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 08 Mar 2026 12:00:00 +0100

durée : 00:29:25 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Reconnue sur la scène gastronomique internationale, la cheffe sud-africaine Chantel Dartnall poursuit son parcours en France où elle a ouvert un nouveau restaurant en Bretagne. Portrait. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Chantel Dartnall Cheffe des restaurants Mosaic, élue "Meilleure femme cheffe" du monde en 2017 Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Écouter le temps : comment Philip Glass a réinventé l'opéra

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 07 Mar 2026 17:00:00 +0100

durée : 00:59:09 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Place à Philip Glass, compositeur d'opéras le plus joué au monde. Avec des créations aussi célèbres que “Einstein on the beach”, il transforme l'opéra en véritable expérience sensorielle et montre que le genre n’est absolument pas mort. - réalisation : Thomas Jost, Camille Mati, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Une journée à la ferme

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 01 Mar 2026 12:00:00 +0100

durée : 00:28:55 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Reportage à la ferme Noires des Cimes de Charles et Manon, un couple de paysans-cuisiniers en Haute-Savoie dont le slogan est "du champ à l'assiette" - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

L'éternel retour : Mozart, l'éternel retour

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 28 Feb 2026 17:00:00 +0100

durée : 00:59:13 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Toujours reconnu comme un véritable génie, Wolfgang Amadeus Mozart occupe une place à part dans la musique dite classique. Derrière une apparente simplicité, son œuvre très versatile permet d'aller puiser dans plusieurs genres et plusieurs styles, du jazz au hip hop. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

À la table de Mohamed Cheikh

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 22 Feb 2026 12:00:00 +0100

durée : 00:29:06 - Le grand podcast de voyage - par : Caroline Broué - Chef populaire, toute définition confondue, Mohamed Cheikh raconte la cuisine comme une histoire personnelle, sociale et culturelle, où les souvenirs familiaux, les territoires et l’exigence du quotidien façonnent une autre idée de la réussite gastronomique. - réalisation : Léa Warrin, Jean-Christophe Francis - invités : Mohamed Cheikh Chef cuisinier Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Sílvia Pérez Cruz, diva et prêtresse du chant ibérique

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 21 Feb 2026 17:00:00 +0100

durée : 00:59:17 - Le grand podcast de voyage - par : Zoé Sfez - Elle a contribué à réinventer la chanson espagnole contemporaine, nourrie de flamenco, de jazz, de traditions ibériques ou catalanes, dialoguant avec toutes les langues et les registres. La chanteuse Sílvia Pérez Cruz fêtera ses 30 ans de carrière le 8 mars prochain sur la scène de l’Olympia. - réalisation : Thomas Jost, Laura Dutech-Perez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 21 Feb 2026 16:59:59 +0100

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