On va déguster

Hommage au génie Alain Chapel

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 03 Jul 2026 11:59:59 +0200

durée : 00:55:46 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Alain Chapel : ce chef trois étoiles, cerveau de la Nouvelle Cuisine, fait l’objet d’un véritable culte dans le milieu de la gastronomie, 30 ans après sa disparition. Ses recettes cultes, sa vision de la cuisine, sa carrière fulgurante... Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cuisine de l'été : Les recettes d'été de Zana et Keda

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 02 Jul 2026 11:59:59 +0200

durée : 00:52:28 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Aubergines, sardines, sureau… On fait le plein de recettes de vacances avec des produits de saison grâce à nos deux invitées, Andrée Zana Murat et Keda Black. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

On va déguster dresse le couvert à Poitiers

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 01 Jul 2026 11:59:59 +0200

durée : 00:54:29 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Au menu : un bistrot locavore, du tofu paysan, du vin du Haut-Poitou, de magnifiques fromages de chèvre et le fameux macaron de Montmorillon. En public depuis - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La plancha, le nouveau BBQ !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 30 Jun 2026 11:59:59 +0200

durée : 00:55:08 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Cette plaque chauffante était cantonnée au sud ouest ! Son succès s’étend aujourd’hui à toute la France ! - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les super pouvoirs des légumineuses

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 29 Jun 2026 11:59:59 +0200

durée : 00:54:38 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Elles sont bon marché, nourrissantes et durables. On vous dit tout sur les lentilles, pois chiches, fèves, haricots secs...Recettes savoureuses, astuces et bienfaits - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Sapide été 2026

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 28 Jun 2026 11:59:39 +0200

durée : 00:53:32 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On vous propose les mignardises d’On Va Déguster. Pas d’invité, pas de menu imposé, pas de chronique formatée, juste un grand plateau de bonnes infos à picorer avant l’été : bonnes tables, lectures nourrissantes, petites recettes estivales, cuvées coup de coeur, petites surprises à déguster… - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Un délicieux Montlouis extra-brut

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 28 Jun 2026 11:50:00 +0200

durée : 00:02:33 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Un vrai chenin méthode traditionnelle vinifié dans les règles de l'art avec formidable rapport qualité/prix Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La pêche

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 28 Jun 2026 11:39:00 +0200

durée : 00:04:50 - La cucina allegra d'Alessandra Pierini - par : Alessandra Pierini - Pour moi, la pêche a vraiment le goût des premiers jours d’été. Et ce n’est pas dans les desserts que je la préfère, et j’avais envie de partager mes idées d’utiliser la pêche dans les recettes salées. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Vinaigrette aux fruits d'été

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 28 Jun 2026 11:34:00 +0200

durée : 00:03:58 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Quand le fruit devient assaisonnement. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La recette facile de l'été : tarte aux aubergines rôties, tomates cerise et stracciatella

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 28 Jun 2026 11:23:00 +0200

durée : 00:03:42 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Une recette de Lou Elsener, @louloukitchen sur Instagram. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Des "sauces soja" française signées Shizen

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 28 Jun 2026 11:08:00 +0200

durée : 00:05:26 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Une marque fondée par Armand Garenne en Bretagne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Du poulet rôti au poulet crousty

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 21 Jun 2026 11:59:39 +0200

durée : 00:54:03 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Débat, reportage et recettes autour de la viande préférée des français. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La poule noire du Berry

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 21 Jun 2026 11:41:00 +0200

durée : 00:05:47 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian est allée rencontrer Alexandre Chesseron à la ferme de Pume cCane 37 Route de la Gabrière, 36290 MEZIERES-EN-BRENNE 09 74 56 72 75, à Mézières-en-Brenne Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cuisine du monde 2 : Les saveurs grecques, d'Athènes à Kalamata

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 14 Jun 2026 11:59:39 +0200

durée : 00:53:31 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On vous propose un voyage culinaire avec des reportages, des recettes et des adresses. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Une déclaration d'amour au yaourt grec

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 14 Jun 2026 11:43:00 +0200

durée : 00:05:22 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - le livre de Dina Nikolaou "Yaourt grec, 50 recettes salées et sucrées" (Editions Hachette Cuisine). La preuve que ce produit millénaire, de tradition byzantine, se décline à toutes les sauces. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La plancha, le nouveau BBQ !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 07 Jun 2026 11:59:39 +0200

Vins et plancha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 07 Jun 2026 11:54:00 +0200

durée : 00:05:34 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - les accords autour de la plancha offrent de belles surprises. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le règne végétal

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 31 May 2026 11:59:39 +0200

durée : 00:53:29 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Entre fruits et légumes, herbes aromatiques et plantes sauvages, céréales et légumineuses, cultures au potager et cueillette dans la nature, et si le végétal avait enfin le premier rôle sur la scène gastronomique ! - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Lee Miller, photographe de génie et immense cuisinière

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 31 May 2026 11:43:00 +0200

durée : 00:05:43 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Née en 1907 aux Etats-Unis, elle fut mannequin, artiste surréaliste, photographe de mode et reporter de guerre. En ce moment se tient au Musée d’Art Moderne de Paris une exposition qui retrace l’ensemble de ce parcours vertigineux marqué par son regard unique et son immense sensibilité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

L'alimentation méditerranéenne, la meilleure du monde ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 24 May 2026 11:59:39 +0200

durée : 00:54:45 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - La diète méditerranéenne est reconnue pour ses bienfaits sur la santé et la longévité. Alliant équilibre, saveurs et simplicité, elle constitue aussi un patrimoine culturel inscrit à l’UNESCO. Quels sont ses principes, ses origines et ses bénéfices ? - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

L’ail, l’exil et les mezzés libanais

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 24 May 2026 11:36:00 +0200

durée : 00:07:28 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian est allée à la rencontre de Doha Al Jammal, cuisinière à la cité des Refuges de Paris. Une cuisine gérée par Le REFUGEE FOOD, une association qui vise à faire évoluer les regards sur les personnes réfugiées et facilite leur insertion professionnelle grâce à la restauration ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Revoliva

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 24 May 2026 11:09:00 +0200

durée : 00:10:11 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - C'est un projet qui veut transformer la filière de l’huile d’olive en proposant un modèle durable, transparent et juste pour les producteurs, qui agit à la fois sur les pratiques agricoles, la rémunération des producteurs et la reconnexion des consommateurs à ce qu’ils mangent. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Tous fous de flans

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 17 May 2026 11:59:39 +0200

durée : 00:55:00 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Le flan est à la fois simple et exigeant : peu d’ingrédients, mais un équilibre, une texture, une cuisson — il requiert une grande précision. Recettes, histoire, tendances et bonnes adresses : un épisode savoureux pour tout savoir sur ce flan qui rend fou les gourmands. - invités : Alexis Le Rossignol - Alexis Le Rossignol : Humoriste - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La table vigneronne de la Maison Bonnard

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 17 May 2026 11:09:00 +0200

durée : 00:03:38 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Face aux vignes de Montagnieu, La Table Vigneronne propose une expérience intimiste où cuisine de saison et vins du domaine dialoguent en toute simplicité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La masterclass de Pascal Barbot

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 10 May 2026 11:59:39 +0200

durée : 00:55:14 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Aujourd’hui, nous recevons un chef dont le nom résonne comme une référence dans le monde de la gastronomie, une personnalité discrète mais admirée bien au-delà des frontières françaises. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bulle de caractère et grand riesling

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 10 May 2026 11:53:00 +0200

durée : 00:04:18 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Entre la singularité d’un champagne de vignerons aux Les Riceys signé Olivier Horiot et l’élégance magistrale d’un riesling de la Maison Trimbach, Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les anciens élèves de Pascal Barbot

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 10 May 2026 11:43:00 +0200

durée : 00:04:45 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Des cuisines de l'Astrance sont sortis quelques-uns des noms les plus passionnants de la gastronomie contemporaine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 23 Jun 2010 23:59:59 +0200

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