Le mot à la bouche

"Melon", un des plus beaux produits de l'été

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 06 Jul 2025 14:28:30 +0200

durée : 00:04:21 - Le mot à la bouche - par : Bernard THOMASSON, Thierry MARX - Le melon est le fruit de l'été par excellence. Celui de Cavaillon vient d'obtenir une Indication géographique protégée (IGP). Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

"Protéines", à l'heure ou l'on mange moins de viande

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 15 Jun 2025 14:28:30 +0200

durée : 00:04:08 - Le mot à la bouche - par : Bernard THOMASSON, Thierry MARX - Comment trouver les protéines dont notre corps a besoin ? Sans doute en revenant à la pratique de nos anciens : 20% de protéine animale et 80% de protéine végétale. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

"Snacking" : manger vite, mais pas toujours bien

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 08 Jun 2025 14:28:30 +0200

durée : 00:04:18 - Le mot à la bouche - par : Bernard THOMASSON, Thierry MARX - Avec les beaux jours on est tenté de prendre un en-cas sur le pouce, en terrasse ou dans un jardin public. Il faut surtout choisir des produits de qualité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

"Petit pois", un légume qui rendait fou Louis XIV

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 25 May 2025 14:28:30 +0200

durée : 00:04:27 - Le mot à la bouche - par : Bernard THOMASSON, Thierry MARX - Nous sommes en pleine saison pour les manger frais, puisque les petits pois se cueillent entre mai et juillet. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le mot à la bouche du dimanche 18 mai 2025

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 18 May 2025 14:28:30 +0200

durée : 00:04:15 - Le mot à la bouche - par : Bernard THOMASSON, Thierry MARX Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

"Sauces" : elles sont la base de la cuisine française, et elles sont nombreuses

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 11 May 2025 14:28:30 +0200

durée : 00:04:28 - Le mot à la bouche - par : Bernard THOMASSON, Thierry MARX - Béchamel, velouté, tomate, mayonnaise, espagnole, etc. Pour s'y repérer et comprendre les sauces, le chef étoilé Thierry Marx donne quelques clés. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 09 Aug 2022 23:59:59 +0200

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