Bienvenue chez vous dans les Landes

Fantastiques, comme les serres de Pierre Blanco à Saint Julien en Born

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 15 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:10:48 - Aux commandes des Serres Fantastiques, Pierre Blanco ne fait rien comme tout le monde. Producteur engagé, il s’est même autoproclamé “délégué syndical des plantes”. Une manière décalée, mais assumée, de défendre une idée simple : redonner une place aux légumes dans la relation avec les consommateurs Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Les secrets de la ferme de Lanès à Saint Julien en Born

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 14 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:20:29 - À la ferme de Lanes, l’histoire ne s’écrit pas en quelques années. Elle se transmet, se cultive, se vit au quotidien. Aujourd’hui, c’est Marc, troisième génération, qui fait perdurer l’exploitation familiale, entre respect des traditions et adaptation aux attentes actuelles. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Le pizzaïolo de Monfort-en-Chalosse Kévin Lecoustre fait des pizzas plus vite que son ombre !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 13 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:10:18 - À Montfort-en-Chalosse, chez Cé ma Pizza, Kevin Lecoustre ne se contente pas de faire des pizzas. Il les pense, les travaille, les pousse plus loin. Une exigence qui l’a mené jusqu’au championnat de France de pizza à Paris, aux côtés des meilleurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Deux chefs, une vision : 10 ans de réussite pour SB Artisans Burger

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 10 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:14:15 - Ouvert il y a dix ans dans les Landes, SB Artisans Burger s’est imposé comme une référence du burger gourmet dans le Sud-Ouest. Fondée par deux chefs issus de la gastronomie, l’enseigne mise sur des produits de qualité, des recettes créatives et une approche accessible de la cuisine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Recette plancha facile : asperges vapeur et grillées avec sauce Wafu avec le pro de la plancha Philippe Escaich

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 09 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:11:58 - Cuisson vapeur ou rôtie, les asperges blanches se prêtent parfaitement à une cuisine légère et gourmande. Le chef landais Philippe Escaich propose une recette de saison à la plancha, accompagnée d’une sauce Wafu japonaise, simple et pleine de saveurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

125 000 visiteurs déjà conquis par le zoo de Labenne… et vous ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 08 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:25:27 - Sortie familiale par excellence, le zoo de Labenne séduit par son approche pédagogique et immersive. Un lieu en constante évolution, où découverte des animaux rime avec sensibilisation à la biodiversité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Rouleaux de printemps revisités et riz mangue coco : cap sur les saveurs d’Asie avec le chef Dang Vo

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 07 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:13:07 - Au Kusam Kafé à Seignosse, le chef Dang Vo imagine une cuisine fusion asiatique colorée et accessible. Inspirées du Japon, du Vietnam ou de la Thaïlande, ses recettes mêlent fraîcheur, textures et parfums subtils, comme ces rouleaux de printemps revisités et ce riz mangue coco gourmand. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Omelette aux asperges et panturon : deux recettes pour célébrer Pâques à la landaise avec le chef François Castets

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 06 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:14:21 - Pour le lundi de Pâques, le chef François Castets remet à l’honneur deux spécialités landaises : l’omelette aux asperges et le panturon, un plat ancestral à base d’abats d’agneau. Des recettes simples, généreuses et profondément ancrées dans la tradition. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Croquetas et soupe de poisson avec le chef landais Alex Mulot, Lou Pignot Gourmand à Contis

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 03 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:13:48 - À l’occasion de l’ouverture du restaurant Lou Pignot, le chef landais Alex Mulot partage deux recettes accessibles à tous : des croquetas croustillantes et une soupe de poisson parfumée. Une cuisine facile et conviviale qui reflète l’esprit de ce nouveau lieu gourmand au camping Les Dunes de Contis. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Gigot d’agneau de Pâques : cuisson lente et recettes gourmandes avec les restes par le chef landais David Jourdan

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 02 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:11:03 - Le chef David Jourdan partage sa méthode pour réussir un gigot d’agneau de Pâques tendre et parfumé grâce à une cuisson lente. Il donne aussi plusieurs idées simples pour transformer les restes en nouveaux plats gourmands. Au restaurant, il propose également un menu spécial pour le week-end pascal. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Recette de Pâques facile : poissons en chocolat à faire avec les enfants

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 01 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:11:25 - Une recette simple, rapide et sans cuisson pour occuper les enfants : le poisson sucré à croquer imaginé par la pâtissière landaise Fabienne Rodriguez. Une idée anti-gaspi, créative et parfaite aussi pour préparer Pâques en famille. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Avant Pâques, le sprint des chocolatiers : reportage au cœur de la fabrication artisanale

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 31 Mar 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:23:11 - À quelques jours de Pâques, les chocolatiers accélèrent le rythme. Dans son laboratoire de Dax, Hugues Gaudet prépare moulages, enrobages et créations gourmandes pour une fête toujours très attendue par les amateurs de chocolat. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

15 000 km à moto, 9 pays traversés : le défi solidaire et gourmand du pâtissier landais Jean-François Devineau

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 30 Mar 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:14:13 - À partir du 1ᵉʳ juin, le pâtissier landais Jean-François Devineau se lance dans un road trip de 15 000 km à moto à travers 9 pays. Un défi gourmand et solidaire pour récolter des fonds au profit du service de pédiatrie de l’hôpital de Mont-de-Marsan. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Des chocolats de Pâques en super-héros à Serres-Gaston

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 27 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:09:14 - À Serres-Gaston, Pâques est loin d’être une simple formalité. Pour David Lemée, chocolatier passionné, c’est un moment clé de l’année… et surtout un terrain de création. Cette saison, il a choisi de surprendre avec une collection originale : des chocolats en forme de super-héros. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Pierre-Brice Lebrun, auteur du Petit Traité de l'Asperge

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 26 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:10:05 - Derrière chaque produit, il y a parfois une histoire. Pour Pierre-Brice Lebrun, l’asperge est avant tout une madeleine de Proust. Celle de sa grand-mère, en Belgique, qui préparait une crème d’asperges inoubliable. Un souvenir fondateur, devenu aujourd’hui matière à réflexion… et à écriture. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Hugo Souchet à Eugénie-les-Bains : sublimer l’asperge avec précision - Maison Guerard

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 25 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:10:04 - À Eugénie-les-Bains, l’asperge n’est pas un simple produit de saison. Entre les mains de Hugo Souchet, chef de la Maison Michel Guérard, elle devient un véritable terrain d’expression culinaire. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Des petites mains pour de grandes racines : les enfants de Pey plantent l’avenir à la Ferme de Libat

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 24 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:21:41 - Les enfants de l’école de Pey ont mis la main à la pâte ce mardi matin de printemps à la Ferme de Libat. Avec les paysans pédagogues, ils ont participé à la plantation de nombreux arbres, un acte symbolique pour l’avenir de la planète. Focus sur cette journée de sensibilisation à l'agroforesterie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Carine Picard fait voyager les papilles de la Polynésie aux Antilles avec un menu 100 % coco

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 23 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:12:39 - Direction les îles sans quitter les Landes ! La cheffe landaise Carine Picard propose un menu exotique autour de la noix de coco : poisson cru au lait de coco inspiré de Polynésie et blanc-manger typique des Antilles. Des recettes fraîches, simples et dépaysantes qui invitent au voyage. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Médaille d'argent pour le jus de pomme des Vergers de la Lande à Monségur

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 20 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:13:23 - Les Vergers de la Lande à Monségur décrochent la médaille d’argent au Salon de l’Agriculture pour leur jus de pomme. Une récompense bien méritée pour Loïc et Marie, qui cultivent des pommes et des kiwis avec passion, en misant sur un processus artisanal et un circuit court. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Olivier Dabadie, président de Plaimont : ‘Nos vins sont le reflet de notre histoire, de notre culture et de notre terre"

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 19 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:14:57 - Du 27 au 29 mars, Olivier Dabadie, président de Plaimont Vignerons en Gascogne et Piémont Pyrénéen, vous convie à Saint-Mont-Vignoble en fête ! Célébration audacieuse du terroir gascon. Trois jours de découvertes intenses, de rencontres avec des vignerons et de moments rares au cœur du Gers. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Le Potager de Mélanie à Gaillères : cultivez vos épinards, cuisinez un parmentier et soutenez l'agriculture locale

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 18 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:09:23 - L'épinard est un légume qui mérite toute notre attention. Cultivé à la fois pour ses bienfaits nutritionnels et son côté polyvalent en cuisine, il est aussi l'un des légumes les plus faciles à faire pousser dans son propre jardin. Astuces, conseils et recette avec notre maraîchère. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

À Aire-sur-l’Adour, dans les serres de Florence Gachies, six semaines pour récolter l'asperge verte primeur

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 17 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:25:55 - À Aire-sur-l’Adour, Florence Gachies cultive depuis 25 ans des asperges vertes primeur sous serres froides. Une production précoce avec une récolte qui s'étale sur quelques jours seulement, qui révèle une autre facette de la filière asperge dans les Landes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Agrumes, morilles, yuzu : à Dax, la cheffe Louise Jacob célèbre l’asperge et les saveurs du printemps

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 16 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:10:25 - Dans les Landes, les premières asperges annoncent toujours le retour du printemps. À Dax, la cheffe Louise Jacob célèbre ce légume emblématique avec un menu plein de finesse imaginé pour l’opération « Asperges en fête », entre agrumes, morilles et parfums de saison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 16 Mar 2026 10:09:59 +0100

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