Les chroniques gourmandes, ICI Normandie

Au restaurant, l’assiette ne fait pas tout : Michel Bruneau raconte un service qui dérape

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 04 Oct 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:02:59 - Cuisine, accueil, service… Pour Michel Bruneau, une bonne expérience au restaurant ne se résume pas à ce qu’il y a dans l’assiette. Un récent déjeuner dans la région caennaise lui en a apporté la preuve. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

À 26 ans, ce jeune boucher d'Evrecy remporte la Tripière d’Or

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 03 Oct 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:02:57 - Une semaine après avoir découvert sa nouvelle boucherie à Évrecy, Michel Bruneau retrouve déjà Maxime Leportier. À seulement 26 ans, le jeune artisan vient de remporter le grand prix de la Tripière d’Or. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Gault & Millau récompense neuf chefs normands dans son nouveau guide

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 27 Sep 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:02:53 - Le nouveau guide Gault & Millau Normandie met à l’honneur neuf chefs de la région. De Deauville au pays d’Auge en passant par Audrieu, Michel Bruneau revient sur plusieurs de ces distinctions… avec aussi quelques regrets. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

À Évrecy, Michel Bruneau découvre un boucher qui mise sur le goût et le local

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 26 Sep 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:03:17 - À Évrecy, Maxime Leportier a réalisé son rêve en ouvrant sa boucherie-charcuterie, Le Billot d’Évrecy. Une nouvelle adresse qui a séduit Michel Bruneau par ses produits locaux et ses préparations maison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Le Petit Futé est de retour : trois bonnes tables à Caen retenues par Michel Bruneau

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 20 Sep 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:03:23 - La nouvelle édition du Petit Futé consacrée à Caen vient de sortir. L’occasion pour Michel Bruneau de partager trois adresses gourmandes présentes dans le guide et qui ont particulièrement retenu son attention. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

À Caen, Michel Bruneau tombe sous le charme de Monsieur Louis

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 19 Sep 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:03:09 - Sur la Place Saint-Sauveur à Caen, Michel Bruneau nous fait découvrir Monsieur Louis, une adresse qui mise sur une cuisine traditionnelle, des produits normands et le fait maison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Près de Caen, L’Île Enchantée porte bien son nom selon Michel Bruneau

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 13 Sep 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:02:29 - Pour sa nouvelle Chronique gourmande, Michel Bruneau nous emmène à Fleury-sur-Orne, à la découverte de L’Île Enchantée et de la cuisine de Frédéric Demenois. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Dans l’Orne, la cuisine de Gaëtan Crespin séduit Michel Bruneau

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 12 Sep 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:02:24 - Michel Bruneau nous emmène Au Bon Accueil, le restaurant de Gaëtan et Aurélie Crespin à Juvigny-Val-d’Andaine, une adresse qu’il verrait bien décrocher une étoile. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

À Vimoutiers, le public va juger les camemberts de Normandie

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 06 Sep 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:03:16 - Professionnels, grand public et même enfants sont invités à départager les camemberts AOP de Normandie à Vimoutiers. Michel Bruneau nous présente cette huitième édition placée sous le signe de la gourmandise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Les trois restaurants normands que Michel Bruneau verrait bien étoilés

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 05 Sep 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:03:46 - Quels restaurants normands pourraient décrocher une étoile Michelin ? Michel Bruneau a étudié les critères du célèbre guide et sélectionné trois tables qui, selon lui, la mériteraient. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

À Cabourg, le chef du Baligan met les saveurs de la mer dans un livre de recettes

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 30 Aug 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:03:07 - Poissons, coquillages et recettes servies au restaurant : à Cabourg, François Teissonnière partage sa passion des produits de la mer dans un livre réalisé avec son équipe. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

À Caen, une page se tourne pour le chef étoilé Ivan Vautier

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 29 Aug 2026 07:40:00 +0200

durée : 00:03:02 - Après 23 ans de gastronomie étoilée à Caen, Ivan Vautier change de cap. Une fermeture, mais surtout un nouveau projet que Michel Bruneau dévoile dans sa chronique gourmande. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 29 Aug 2026 07:39:59 +0200

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