Le produit du jour et sa recette

Bodegaga... Bar à tapas

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 15 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:06:17 - Halles gourmandes, véritable incubateur de jeunes talents culinaires, bienvenue à la Commune Mazerat à St Etienne. La promesse du lieu pour les futurs restaurateurs : pouvoir tester pendant 6 mois leur cuisine, leur concept et ouvrir… ou pas un restaurant, un food truck à eux ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Darsheenn, une cuisine en fusion

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 14 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:06:14 - A la Commune Mazerat à Saint Étienne, il y a des échoppes, des jeunes ou moins jeunes restaurateurs qui nous font découvrir leurs plats, leurs recettes, leur pays, leurs idées et leur créativité … Je me suis arrêtée ce matin devant l'échoppe de Momo, direction les saveurs de la Côte d'Ivoire. - invités : Momo Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Chez l'Epik, sandwichs gourmands et gourmets

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 13 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:05:40 - Bienvenue à la Commune Mazerat à St Etienne pour tester le concept de ces nouvelles halles ouvertes depuis la mi janvier. Incubateur de jeunes talents culinaires, ils ont 6 mois pour tester leur cuisine et ouvrir ou pas ensuite un lieu au public ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

A Saint-Chamond, la rigotte du Gaec du Mont reçoit une médaille d'or au SIA

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 03 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:05:12 - Le Gaec du Mont, à Saint-Chamond, remporte une médaille d’or pour sa rigotte de Condrieux AOP. Romain Pinet met en avant un produit phare, fruit d’un savoir-faire familial et d’un affinage précis, qui séduit aujourd’hui bien au-delà de la Loire. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Pour Pâques, les chocolats des Princes restent un emblème de Saint-Etienne

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 02 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:04:12 - À l’approche de Pâques, la chocolaterie des Princes confirme son statut d’institution à Saint-Étienne. Entre déménagement stratégique, respect des traditions et nouveautés gourmandes, son gérant Guillaume mise sur un équilibre entre héritage et innovation pour séduire les amateurs de chocolat. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Au Puy, voyage culinaire à Constantine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 01 Apr 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:04:49 - Au Puy-en-Velay, La Constantinoise invite à un voyage culinaire à Constantine. Saoussen mêle trompe-l’œil inspirés de la pâtisserie moderne et recettes traditionnelles algériennes. Produits authentiques, techniques exigeantes et saveurs généreuses composent une expérience immersive et dépaysante. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Les chocolats de Pâques de la Maison Gaucher, une histoire à croquer

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 31 Mar 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:06:35 - À Sorbiers, la Maison Gaucher prépare ses chocolats de Pâques avec plusieurs mois d’anticipation. Pierre, chocolatier détaille les étapes de fabrication, les nouveautés gourmandes et l’importance du travail d’équipe pour proposer une large gamme de créations, entre tradition et modernité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Coralie, Les Délices du Mézenc, réprésente la Haute-Loire au championnat de France de la Planche apéritive

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 30 Mar 2026 10:10:00 +0200

durée : 00:06:14 - À Fay-sur-Lignon, Coralie, fondatrice des Délices du Mézenc, représentera la Haute-Loire mercredi 1er avril à Paris, lors du championnat de France de la planche apéritive, avec des créations locales mêlant esthétique et saveurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Saint-Etienne : Augustine la généreuse, ou l'envol du Pic Vert, les cuvées du domaine Baptistine au salon Labels Saveurs

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 27 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:05:40 - Maison Baptistine : l’histoire d’un vin, d’une famille et d’une passion pour le terroir. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

La spiruline est l’aliment le plus complet de la planète, après le lait maternel, le saviez-vous?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 26 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:07:17 - La spiruline : un super-aliment, riche en protéines, vitamines et minéraux et bien d'autres bienfaits insoupçonnés. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Produits locaux de saison pour un repas festif à Pâques au Pont-Nantin à Saint-Chamond

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 25 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:06:31 - Le chef Cipriani se prépare pour Pâques avec un menu mettant à l'honneur des produits de saison comme l'agneau, les asperges ou les morilles et en revisitant des classiques tels que le foie gras, les cuisses de grenouilles et un cœur coulant au chocolat. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Gourmandises de Pâques pour Bruno Montcoudiol : assortiment de chocolats célèbrant le terroir de Haute-Loire.

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 24 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:06:41 - Bruno Montcoudiol, MOF et champion du monde de pâtisserie, créateur de gourmandises, propose un voyage chocolaté pour célébrer le retour du printemps. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Des asperges au dessert de Pâques, au Domaine et Château de Valinches à Marols

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 23 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:05:54 - Le Domaine et Château de Valinches propose un menu de Pâques audacieux autour de l’asperge, imaginé par le chef Stéphane Sanial, tout en profitant d’animations, entre chasse aux œufs et plaisirs gourmands, les 5 et 6 avril. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Le fin gras du Mézenc à l'honneur au restaurant Kitch'N Café à Monistrol-sur-Loire

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 20 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:04:57 - Des produits locaux de saison, une cuisine semi-gastronomique dans une ambiance familiale et conviviale pour déguster une viande exceptionnelle : le Fin Gras du Mézenc Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Patrice Bogy représente la haute-Loire lors du prochain championnat de France de la pizza les 1 et 2 avril prochain

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 19 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:07:12 - Sélectionné parmi 400 candidats, Patrice Bogy pour la Pizzéria Pizz'intence à Tence, en lice pour devenir champion de France de la Pizza. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Un carrousel de saveurs, formes et couleurs inédites : les pâtes Haute-Couture de la Maison Cornand depuis 1919

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 18 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:07:36 - Les pâtes Cornand, une institution à Saint-Étienne, a été labellisée Entreprise du patrimoine vivant en 2016, témoignant de son engagement dans la transmission de savoir-faire traditionnels. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Xavier Munoz chef de la résidence Les Tilleuls à la grand-Croix remporte le concours Top Chef EHPAD, Vallée du Gier

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 17 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:08:01 - La filière gérontologique de la Vallée du Gier a organisé ce concours inédit pour valoriser la qualité des repas servis aux résidents tout en les impliquant ce projet culinaire exceptionnel. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Le restaurant gastronomique A la table des Lys à Saint-Etienne décroche la médaille de bronze du tourisme

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 16 Mar 2026 10:10:00 +0100

durée : 00:06:06 - Le chef Marc Lecroisey récompensé pour son accueil et sa cuisine locale, une médaille qui met en lumière un travail d’équipe exceptionnel. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Retrouvez tous les épisodes sur l’appli Radio France

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 16 Mar 2026 10:09:59 +0100

Retrouvez tous les épisodes sur l’appli Radio France