C'est si bon

Potager et jardin en mai, les conseils pour entretenir et planter, Benjamin et Alexandrine Gaec Vers les champs à Lornay

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 16 May 2026 10:00:00 +0200

durée : 00:42:00 - Potager et jardin en mai, les conseils pour entretenir et planter avec Benjamin et Alexandrine Gaec Vers les champs à Lornay - Quelles précautions prendre au potager après le passage des saints de glace ? Alexandrine et Benjamin du Gaec Vers les champs, répondent aux questions des auditeurs sur l'entretien des cultures et la lutte contre les ravageurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

À Banon, dans les Alpes-de-Haute-Provence, le fromage se fête comme une star et le chef Antoine Rippe le sublime

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 10:40:15 +0200

durée : 00:28:52 - À Banon, dans les Alpes de Haute Provence, le fromage se fête comme une star et le chef Antoine Rippe le sublime - Le 17 mai, Banon célèbre la 32e Fête du Banon. Entre traditions, polyphonies corses, producteurs locaux et cuisine gastronomique, le célèbre fromage de chèvre AOP promet une journée aussi gourmande que festive. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment cuisiner les rognons de veau ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:05 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Les rognons de veau reviennent dans les cuisines familiales et les bistrots. Trois recettes simples permettent de redécouvrir cet abat au goût affirmé, entre sauce moutarde, flambage au cognac et cuisson au vinaigre. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Quand on me propose de grignoter je ferai mieux de refuser ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:39 - Les conseils diététiques - Faut-il systématiquement refuser de grignoter entre les repas ? La nutritionniste Stéphanie Drieu nous explique comment distinguer la sensation de faim réelle de l'envie passagère pour mieux réguler son alimentation au quotidien. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, en cuisine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:21:19 - Bienvenue chez vous, en cuisine Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Terra Fermes : un nouveau magasin de producteurs ouvre à Terrasson !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:11:19 - Terra Fermes : un nouveau magasin de producteurs ouvre à Terrasson ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:14 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Chez Titoun's, la vraie friterie belge !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:13:28 - Chez Titoun's, la vraie friterie belge ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Brownie et barbecue : les conseils du vendredi sur ICI Lorraine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:07:40 - Le petit cours de pâtisserie du vendredi - Sur ICI Lorraine, le vendredi a mêlé gourmandise et cuisine au grand air. Philippe Laruelle a proposé un brownie bien riche, à savourer tiède avec une glace vanille, pendant que Thierry Millet donnait des idées très concrètes pour mieux utiliser plancha, barbecue, fumée et couvercle. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Êtes-vous proche de votre voisin ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:38:14 - Êtes-vous proche de votre voisin ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment réussir une tarte citron meringuée digne d’une pâtisserie ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:34 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Acidulée, fondante et croquante, la tarte citron meringuée reste un incontournable des desserts français. Recette traditionnelle, variantes originales et astuces de pâtissier permettent de réussir ce classique à la maison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Testons ensemble les escargots de Bourgogne

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:14:06 - Les conseils diététiques - Connu pour sa préparation au beurre persillé, l'escargot de Bourgogne est une source de protéines intéressante. Stéphanie Drieu explore les alternatives à la recette traditionnelle pour varier les modes de consommation de ce produit. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Charols : une escale à La Barule pour savourer la Drôme provençale

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:19:25 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Isabelle et Pascal Nury accueillent les voyageurs à Charols, dans leur maison d’hôtes nommée La Barule. Petits déjeuners pantagruéliques et conseils avisés pour cyclistes, ce couple offre une parenthèse enchantée face au panorama de la Valdaine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

L'incroyable succès des croquants aux noisettes torréfiées de Carole Cuisne

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:31:19 - Les croquants aux noisettes torréfiées - Spécialiste de la cuisine maison, notre youtubeuse Carole Cuisine vous propose de réaliser des croquants aux noisettes. De la torréfaction des fruits secs à l'utilisation de la farine de petit épeautre, elle vous livre les clés de cette recette très simple à réaliser. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le Moulin du Roc à Champagne de Bélair lance sa saison : ça démarre fort !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:10:52 - Le Moulin du Roc à Champagne de Bélair lance sa saison : ça démarre fort ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le fenouil !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:34 - Le fenouil ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Menu pour 6 : mousseline de saumon, cordon bleu maison et tarte pistache-cerise

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:07:29 - Notre menu pour 6 - Sur ICI Lorraine, le menu du jeudi avait tout pour plaire : une mousseline de saumon à la crème de cresson en entrée, un cordon bleu maison avec fricassée de champignons en plat, puis une tarte sans pâte à la pistache et aux cerises en dessert. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Championnat du monde de plancha à Hossegor J-1 : la recette de millefeuille qui fait monter la température

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:08:15 - Championnat du monde de plancha à Hossegor J-1 - Le championnat du monde de plancha débute ce vendredi au JO & JOE d’Hossegor pour tout un week-end d’animations gourmandes. Avant le coup d’envoi, le chef Philippe Escaich partage une recette de millefeuille de fraises revisitée à la plancha, simple et festive. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Week-end de l'Ascension : quel est LE voyage qui vous marqué ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:38:47 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment cuisiner les haricots verts sans les rendre fades ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:55 - Que faire avec les haricots verts ? - par : Gregory DUCHATEL - Riches en fibres et faciles à préparer, les haricots verts traversent les saisons sans perdre leur popularité. Conseils cuisson, astuces et recettes permettent de les redécouvrir autrement. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La moutarde est une bonne sauce à consommer ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:17 - La moutarde est une bonne sauce à consomme ! Vrai ou faux ? - La moutarde est-elle une sauce recommandée ? Stéphanie Drieu fait le point sur ses ingrédients et sur le rôle des sauces dans nos repas, afin de trouver le juste équilibre entre plaisir et nutrition. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Valence: Clairette de Die et gastronomie : l'escale gourmande de Jaillance au Louvre

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:21:06 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Patrice Caillet a orchestré une rencontre pétillante au restaurant Le Louvre by season à Valence, réunissant Guillaume de Laforcade (Jaillance) et Antoine Philibert. Ensemble, ils célèbrent les médailles d’or de la coopérative et dévoilent des créations de cocktails audacieuses. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Restauration scolaire : comment les chefs de cantine innovent pour redonner le goût des bonnes choses aux collégiens.

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:30:46 - Jimmy Villebois chef cantine collège Elsa Triolet Marseille - Comment améliorer la qualité des repas dans les collèges des Bouches du Rhône ? Le chef Jimmy Villebois explique sa démarche au sein du collège Elsa Triolet de Marseille, centrée sur l'éducation au goût et à l'utilisation de produits locaux. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

À Bussière-Badil, la 49ème édition du Marché de céramique débarque du 14 au 17 mai 2026

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:11:35 - À Bussière-Badil, la 49ème édition du Marché de céramique débarque du 14 au 17 mai 2026 Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment réussir le poisson de rivière ? Les conseils d’Hervé Kuhn sur ICI Lorraine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:32 - Les idées du chef des Bas-rupts à Gérardmer - Sur ICI Lorraine, le mercredi du chef a permis de mieux découvrir Hervé Kuhn, chef des Bas-Rupts à Gérardmer. L’occasion de parler poisson, cuisson juste, produits de lac et de rivière, et de rappeler qu’un beau poisson se joue souvent à peu de chose. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:11 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Champignons, bœuf, chocolat : le menu 100 % stout par le brasseur landais de Lit-et-Mixe

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:14:15 - Cuisine à la bière noire ! - La stout ne se limite plus au verre. À Lit-et-Mixe, le brasseur Idesbald Linossier transforme cette bière noire en ingrédient de cuisine. Velouté, viande confite ou dessert chocolaté, chaque recette révèle les notes torréfiées et gourmandes du malt de cette bière noire pleine de caractère. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Commerce équitable : est-ce que ça compte pour vous qu'un producteur soit bien rémunéré ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:39:24 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Avec les Pfas dans l'eau du robinet il est préférable de ne plus en consommer ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:46 - Les conseils diététiques - Présents dans l'eau, les aliments et de nombreux objets du quotidien, les PFAS soulèvent des questions sur leur impact sanitaire. Stéphanie Drieu apporte des précisions sur ces composés chimiques. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment préparer des tapas avec des produits de Champagne-Ardenne ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:09 - Des couleurs dans les assiettes grâce aux tapas - par : Gregory DUCHATEL - Les tapas prennent des accents champenois grâce aux produits du terroir. Fromages, charcuteries et spécialités régionales inspirent des recettes simples et conviviales pour l’apéritif. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Glacier Douceurs du Rhône : une pause rafraîchissante sur la ViaRhôna et la Via Fluvia

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:19:06 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Ambrine Belgarbi et Thibault Arcin, les visages rayonnants du glacier « Les douceurs du Rhône ». Installés à Serrières et désormais à Andancette, ils proposent des escales gourmandes et festives aux cyclistes et familles de passage sur les berges du fleuve Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

"En cuisine, il faut innover, surprendre": la pissaladière revisitée par le chef du Mas Bottero à Saint-Cannat

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:32:26 - La pissaladière avec Nicolas Boterro le chef du Mas Bottero - Le chef étoilé Nicolas Boterro, installé au Mas Bottero à Saint-Cannat, présente sa version gastronomique de la traditionnelle pissaladière provençale. Il vous partage ses techniques de préparation, de la pâte à la cuisson des oignons fumés. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le 17 mai 2026, Vergt voit la vie en rouge pour la grande Fête de la Fraise !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:10:21 - Le 17 mai 2026, Vergt voit la vie en rouge pour la grande Fête de la Fraise ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Salades, persil et pintade à la plancha : les idées du mardi

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:16 - Pintade et cresson - Sur ICI Lorraine, le mardi a mêlé potager et cuisine de saison. Catherine Araud a fait le point sur les salades, les radis, les petits navets et les herbes du moment, pendant que M. Édouard mettait à l’honneur la pintade à la plancha, en version brochette, tendre et parfumée. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:03:40 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Pause bien-être aux Thermes du Régina de Dax

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:20:33 - Pause bien-être aux Thermes du Régina de Dax - À Dax, les thermes misent désormais sur des cures adaptées aux rythmes de vie d’aujourd’hui. Soins à la boue, prévention des douleurs, formules du soir pour les actifs ou les aidants : le thermalisme landais veut séduire bien au-delà de son public habituel. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Reconversion, déménagement : Vous avez connu un changement de vie ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:38:20 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Une assiette de légumes de printemps réjouit mon microbiote ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 11 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:11:14 - Une assiette de légumes de printemps réjouit mon microbiote ! VRAI / FAUX - Un microbiote en bonne santé repose sur une alimentation diversifiée et une bonne hygiène de vie. Conseils pratiques pour optimiser ses apports en fibres et nutriments afin de renforcer cette barrière naturelle essentielle à notre immunité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment cuisiner les crevettes avec des recettes rapides et parfumées ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 11 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:18 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - La crevette inspire des recettes simples et parfumées. Poêlée, en curry ou croustillante, elle apporte une touche iodée pleine de saveurs avec quelques astuces faciles à adopter. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Sur le Port-Vieux de La Ciotat, le burger fumé sous cloche, c'est déjà tout un spectacle !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 11 May 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:33:31 - Restaurant Sous les Lampions à La Ciotat : burgers et tarte tatin - Le restaurant "Sous les lampions" à La Ciotat met en avant une cuisine maison généreuse avec son burger fumé au romarin et sa tarte tatin caramélisée. Deux recettes phares qui illustrent une table conviviale entre tradition et créativité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

À l’atelier Merlin Skateboards, vous ne choisissez pas un board : vous la créez.

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 11 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:28:11 - À l’atelier Merlin Skateboards, vous ne choisissez pas un board : vous la créez. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Asperges, fèves, cresson et vanille : les produits du moment

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 11 May 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:20 - La vanille - Sur ICI Lorraine, la semaine culinaire a démarré avec les produits de saison du moment, des asperges aux fèves fraîches, avant un zoom passionnant sur la vanille, son origine, sa transformation et la manière de bien la choisir en cuisine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha BICHARD

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 11 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:08 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

À Maquestau, l’Armagnac se réinvente entre électro, street food et esprit landais

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 11 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:15:53 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Avec son festival Vaca Rosa, le 6 juin prochain, le domaine de Maquestau à Hontanx bouscule les codes : musique électronique, street food à l’Armagnac, ambiance feria et terroir revisité. Une nouvelle génération veut faire entrer les Landes dans une autre époque… sans perdre son âme. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Parfums d’enfance et senteurs oubliées : immersion chez Maurice à Chambéry

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 11 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:39:56 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - À Chambéry, sous les arcades de la rue de Boigne, Pierre Sambuis perpétue depuis 1931 l’histoire familiale de la parfumerie Maurice. Invité d’ICI Pays de Savoie, il a partagé anecdotes, secrets de fabrication et souvenirs olfactifs qui traversent les générations. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment aménager un véhicule, van, fourgon, voiture avec Romain et Erwan de R'van à Thonon les Bains

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 10 May 2026 10:00:00 +0200

durée : 00:45:33 - Comment aménager un véhicule, van, fourgon, voiture avec La Fabrique des Cîmes - Comment transformer un fourgon ou un van en un espace de vie fonctionnel ? Erwan et Romain, fondateurs de la marque R'van, expliquent les impératifs techniques, les normes d'homologation et l'importance de l'aménagement sur mesure. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Des vins de soleil dans la sélection de Remy Chalaye, du Bouchon à Privas

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 10 May 2026 09:53:00 +0200

durée : 00:03:33 - Le Bouchon à Privas - Les beaux jours reviennent, alors Rémy Chalaye, du Bouchon à Privas, nous propose une sélection de vins très ensoleillée. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Pourquoi les vins de Pommard fascinent les amateurs de grands crus !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 10 May 2026 09:40:00 +0200

durée : 00:04:03 - Pommard - Au micro d’ICI, Christophe Santos, professeur de sommellerie au Lycée Hôtelier de Tain-l'Hermitage, nous emmène au cœur de Pommard, en Côte-de-Beaune, pour décrypter l’histoire, les arômes et les accords gourmands de ce grand rouge de Bourgogne réputé pour son caractère et son élégance. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le jardin en mai avec Eric Micod du lycée du Bocage à Chambéry

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 09 May 2026 10:00:00 +0200

durée : 00:41:15 - Le jardin en mai avec Eric Micod du lycée du Bocage à Chambéry - Eric Micod, gérant des Serres du Bocage à Chambéry, partage ses conseils pour l'entretien du potager et des arbres fruitiers. Il répond aux questions des auditeurs sur la gestion des ravageurs et les plantations de printemps. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

À Bouc Bel-Air, la cocotte du dimanche de Mickaël Féval va vous simplifier le week-end

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 10:40:15 +0200

durée : 00:31:08 - Dans le Pays d’Aix, la cocotte du dimanche de Mickaël Féval, en version printemps va vous simplifier le week-end - Pour les longs week-end de mai, cap sur une cuisine simple et savoureuse avec le chef Mickaël Féval. Sa cocotte printanière, généreuse et pleine de fraîcheur, promet de régaler sans passer des heures aux fourneaux. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La plancha, bien plus qu’un barbecue : l’art de saisir vite et bon

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:00 - La cuisson à la plancha - par : Gregory DUCHATEL - Longtemps réservée aux terrasses d’été, la plancha s’impose aujourd’hui comme un véritable outil de cuisine. Viandes, poissons, légumes croquants ou chipirons : cette cuisson rapide séduit par sa simplicité et son goût unique. Mais encore faut-il bien l’utiliser. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Une bonne brioche, c’est une brioche sur laquelle on n’a rien besoin d’ajouter ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:31 - Une bonne brioche, c’est une brioche sur laquelle on n’a rien besoin d’ajouter ! Vrai ou faux ? - Faut-il manger sa brioche nature ou accompagnée ? Stéphanie Drieu propose d'aborder l'alimentation sous l'angle du plaisir et de l'écoute de soi, plutôt que par le prisme de la culpabilité et des injonctions nutritionnelles. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Gastronomie et terroir : les pépites gourmandes de la semaine en Drôme et Ardèche

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:03:19 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Patrice Caillet parcourt nos terres, de la Garde-Adhémar à Annonay, pour célébrer l'art de vivre. Au programme: fleurs comestibles, ravioles et tables étoilées et.. non étoilées, il dévoile les coulisses de nos artisans d'excellence lors de ce périple radiophonique savoureux et printanier. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Et si on revisitait le foie gras et gésiers avant le Salon des vins et de la gourmandise à Montignac- Lascaux

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:11:44 - Et si on revisait le Périgord… autrement ? - À Montignac-Lascaux, Christophe Teyssier revisite les recettes traditionnelles du Périgord avec créativité. Foie gras en panna cotta, gésiers en blanquette ou péricroque gourmand : des idées originales présentées avant la 5e édition du Salon des Vins et de la Gourmandise, les 14, 15 et 16 mai 2026 Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cake marbré et barbecue de poissons : les conseils du vendredi

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:33 - Comment faire un cake marbré ? - Sur ICI Lorraine, le vendredi a mêlé pâtisserie et idées de barbecue. Philippe Laruelle a expliqué comment réussir un cake marbré vanille-chocolat, tandis que Thierry Millet et Hervé Kuhn ont partagé leurs conseils pour des poissons grillés simples, bons et conviviaux. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:32 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le maigre, poisson star du moment : les conseils d’un poissonnier landais pour le cuisiner

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:12:52 - Le vendredi c'est poisson ! - Pleine saison sur la côte landaise pour le maigre, ce poisson encore méconnu du grand public. À la plancha, au barbecue ou au four, le poissonnier Vincent Storty partage ses astuces pour le cuisiner simplement… tout en invitant à consommer plus local. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

En Ehpad, établissement spécialisé, on s’ambiance : Solène "Asso Clé 2 soleil", Nicolas "Le vallon des Vouas Le Lyaud"

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:39:39 - En Ehpad, établissement spécialisé, on s’ambiance : Solène "Asso Clé 2 soleil", Nicolas "Le vallon des Vouas Le Lyaud" - L'émission est consacrée à tous ceux qui apportent du soleil , qui mettent l'ambiance dans les Ephad, les résidences séniors, maison de retraite ....dans les structures qui accueillent des personnes en situation de handicaps! les foyers de vie et hôpitaux ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Manger trop chaud est déconseillé : vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:16:43 - Manger trop chaud est déconseillé ! VRAI : FAUX - Faut-il manger ses aliments à une température précise pour mieux digérer ? Stéphanie Drieu revient sur les idées reçues concernant la température de nos repas et l'importance d'écouter ses propres ressentis alimentaires. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Un croustillant chocolat-praliné simple, rapide et terriblement gourmand

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:04:01 - Un croustillant praliné - par : Gregory DUCHATEL - Envie d’un dessert réconfortant, facile à préparer et qui fait toujours son petit effet ? Katia propose un croustillant chocolat-praliné, à base de biscuit noisette, de gavottes et d’une mousse au chocolat légère Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La dernière chance de rentrer dans le guide : le restaurant d'Annonay qui bouscule les codes

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:21:11 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Dans le Vieil-Annonay vous trouvez une escale gourmande et atypique. En juin 2025, Stefan Linde y a implanté son restaurant au nom provocateur : « La dernière chance de rentrer dans le guide », une adresse où l'humilité sublime les produits ardéchois. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La recette de saison inspirée du marché par Carole Cuisine : les pâtes aux petits pois et à la salade romaine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:31:22 - Bienvenue chez vous en cuisine, ici Provence - La salade peut aussi se cuisiner chaude. Apprenez à préparer des pâtes aux petits pois et à la salade romaine, une recette économique et rapide idéale pour la saison, signée Carole Cuisine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

L'art de vivre en Périgord

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:10:34 - L'art de vivre en Périgord - À Villefranche-du-Périgord, le Domaine de Rapatel ouvre ses portes pour “Bienvenue à la ferme”. Visite immersive, QR codes, dégustations et découverte de la châtaigne : Isabelle de Rosanbo partage sa passion et son savoir-faire artisanal. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Notre menu pour 6 : Vitello tonnato, lasagnes ricotta épinards et bavaroise aux fraises

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:02 - Notre menu pour 6 - Sur ICI Lorraine, le jeudi du menu a proposé un repas pour 6 à la fois frais et généreux : vitello tonnato en entrée, lasagnes ricotta-épinards en plat, puis bavaroise aux fraises en dessert, avec les conseils de Philippe Laruelle et l’accord de Thierry Millet. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:45 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

À la Ferme Coumet, on vient chercher des légumes… et un peu plus que ça

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:11:54 - A la Ferme Coumet, "on cultive à la fois la terre et les relations humaines" - Le temps d’une journée, la Ferme Coumet à Préchacq-les-Bains devient un petit village vivant et gourmand. Marché paysan, troc de plantes, ateliers, légumes bio et discussions à l’ombre des serres : ici, on cultive autant la terre que les rencontres. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le jardin, votre refuge ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:44:42 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Le jardin comme refuge, lieu de partage ou espace de soin : les auditeurs d’ici Pays de Savoie ont raconté leur lien intime avec la nature. Aux côtés du botaniste Yves Yger, ils ont partagé souvenirs, émotions et bienfaits du jardinage. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Haricots verts au chorizo : la recette simple et économique inspirée d’une grand-mère

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:23 - La cocotte de haricots verts - par : Gregory DUCHATEL - Longtemps boudés par les enfants, les haricots verts reviennent dans l’assiette avec une recette familiale relevée au chorizo. Un plat simple, équilibré et plein de goût. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Faut-il vraiment marcher après manger pour mieux digérer ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:20 - Marcher après avoir mangé aide à digérer ! VRAI / FAUX - Marcher après le déjeuner présente plusieurs bénéfices pour l'organisme, de la régulation du taux de sucre à la réduction du stress. Explications sur les effets de cette habitude sur la digestion et le microbiote. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Charols, Château Les Oliviers de Salette: le raffinement décontracté

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:18:38 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Patrice Caillet nous transporte à Charols à vingt minutes de Montélimar et Dieulefit pour une escale sensorielle au Château Les Oliviers de Salette. Le propriétaire Denis Allegrini et ses chefs vous ouvrent les grilles de ce domaine d'exception en Drôme Provençale. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cordon bleu maison, la recette gourmande et très généreuse du chef du Bistrot du Parc à La Roque d'Anthéron

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:31:44 - Le bistrot du parc à la Roque d'Anthéron - Renouveau au Mas de Jossyl à La Roque-d'Anthéron avec l'ouverture du Bistrot du Parc. Le directeur Benjamin Leclerc et le chef Samuel Penalver Soto évoquent l'esprit de ce lieu de vie et proposent une recette de cordon bleu généreuse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

50 artisans d’art et artistes présentent leur savoir-faire d’exception à Monpazier du 14 au 17 mai 2026

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:11:16 - 50 artisans d’art et artistes présentent leur savoir-faire d’exception à Monpazier du 14 au 17 mai 2026 - Du 14 au 17 mai 2026, le Salon Métiers et Arts de Monpazier transforme la bastide en immense atelier à ciel ouvert. Démonstrations, rencontres et créations rythment cette 17e édition portée par près de 50 artisans et artistes venus partager leurs savoir-faire Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:03:52 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Petit pois et pigeon : les idées printanières d’Hervé Kuhn

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:08:06 - Portrait de Hervé Kuhn - Sur ICI Lorraine, le mercredi du chef a mis à l’honneur Hervé Kuhn, chef des Bas-Rupts à Gérardmer. Entre pigeon, petits pois à la française et dessert autour du petit pois, des fraises et des fleurs de coucou, l’émission a proposé une cuisine de printemps très inspirante. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Derrière le spectacle des arènes, Lucien Laurede veille sur les reines de la course landaise

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:28:47 - La ganaderia Armagnacaise, incontournable ! - Pendant que le public applaudit dans les arènes, lui veille dans l’ombre sur celles sans qui rien n’existerait. Depuis l’enfance, Lucien Laurede vit au rythme des vaches de la course landaise, entre passion viscérale, gestes patients et lien presque silencieux avec l’animal. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Est-ce que vous covoiturez ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:44:57 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Économies, convivialité, écologie : le covoiturage s’installe peu à peu dans le quotidien des Savoyards et Haut-Savoyards. ON en parle avec Caroline Simon-Pawluc, directrice générale de l’Agence Écomobilité Savoie Mont-Blanc Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment prépare-t-on les makis ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:07:41 - Comment on prépare des makis ? - par : Gregory DUCHATEL - Faciles à reconnaître mais souvent confondus, makis et California rolls reposent sur une même base de riz et de nori… avec une différence clé. Voici comment les distinguer et surtout les réaliser chez soi, étape par étape. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Est-il intéressant de manger du poisson au moins deux fois par semaine ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:15:39 - Est-il intéressant de manger du poisson au moins deux fois par semaine ? - La diététicienne Stéphanie Drieu explique l'importance d'intégrer le poisson à son alimentation hebdomadaire. Elle aborde la sélection des espèces, les enjeux de la surpêche et les conseils pour varier les préparations au quotidien. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La Garde-Adhémar : les secrets des micro-pousses et fleurs comestibles de Marie Siccard

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:20:10 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Lors de notre émission à La Garde-Adhémar Marie Siccard, exploitante à la Ferme des Borias, a reçu Fanny Albert et Fabien Masclef du restaurant l'Oxalis. Ensemble, ils nous révèlent comment préparer les fleurs et les produits maraîchers locaux à travers une cuisine printanière audacieuse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La recette du fiadone à la brousse de chèvre et aux fraises, une rencontre gourmande entre Corse et Provence

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:29:36 - Le Fiadone à la la brousse de chèvre et aux fraises - À l'approche de la foire au chèvre et au miel de Fuveau le vendredi 8 Mai avec ICI Provence, Jean-Paul Bosca, chef pâtissier, disciple d'Escoffier, évoque les temps forts de l'événement et propose une recette de flan corse aux produits de saison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les Petits Cochons : la box qui modernise l’apéritif du terroir

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:11:16 - Avec Les petits cochons, on envoie du Pâté - François Secondat, du Cellier du Périgord, présente Les Petits Cochons. Ce concept de box mensuelle propose une sélection de charcuteries et de spécialités du terroir français livrées directement à domicile. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Rosbif, salades et pommes nouvelles : les idées du mardi

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:53 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le mardi a mêlé potager et boucherie. Catherine Haraux a fait le point sur les salades du moment, pendant que M. Édouard partageait son envie de rosbif avec pommes de terre nouvelles et ail nouveau, avant les conseils de Thierry Millet pour bien le découper. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:42 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Une recette fun à faire avec les enfants : les sushis sucrés aux fraises

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:07:04 - Sushis sucrés à la fraise ! Top gourmandise - Envie d'une idée gourmande et accessible ? La pâtissière Fabienne Rodriguez-Ferry explique comment confectionner des sushis sucrés aux fraises. Une recette qui privilégie les produits de saison et une réalisation facile. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Et vous, c’est quoi VOTRE plat de famille ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:43:32 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Benoît Vidal, chef deux étoiles, de la maison Benoît Vidal à Annecy nous replonge dans ses souvenirs d’enfance et nous parle de cette cuisine qui se transmet avec le cœur. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Rhubarbe : ce “légume” qui bouscule nos habitudes, du salé au dessert

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:12 - Que faire avec la rhubarbe ? - par : Gregory DUCHATEL - Longtemps cantonnée aux desserts, la rhubarbe cache un potentiel insoupçonné en cuisine salée. Entre tradition française et inspirations anglaises, elle revient dans nos assiettes… jusqu’à la mythique tarte meringuée. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les pâtes colorées contiennent-elles plus de fibres que les pâtes blanches ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:02:38 - Les pâtes colorées contiennent-elles plus de fibres que les pâtes blanches ? - Les pâtes colorées sont souvent perçues comme plus riches en fibres que les pâtes classiques. Stéphanie Drieu apporte des précisions sur leur réelle valeur nutritionnelle et sur l'intérêt de privilégier les légumes dans nos assiettes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Romans-sur-Isère : Mercotte et Loïc Ballet parrainent la Pogne des Familles le 23 mai

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:19:02 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Patrice Caillet et Loïc Ballet se sont donnés rendez-vous à Romans-sur-Isère pour préparer la 37e Fête de la Pogne et de la Raviole. Du 22 au 24 mai 2026, la place Jules Nadi devient l'épicentre du goût avec concours, masterclass et saveurs locales. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les secrets de la cuisson parfaite du Saint-Pierre par Martin Féragus, chef étoilé du restaurant "Les Oliviers" à Bandol

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:32:10 - Restaurant les Oliviers à Bandol - Le chef étoilé Martin Féragus revisite le Saint-Pierre avec une sauce inspirée du Pays Basque mais aussi des produits provençaux. Installé à Bandol avec le restaurant "Les Oliviers", il est accompagné de Nicolas Tricot, le directeur de l'hôtel cinq étoiles. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

En Dordogne, les Concerts à la ferme mêlent culture et agriculture du 14 au 16 Mai 2026

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:11:51 - Des concerts à la ferme 14 au 16 Mai 2026 en Dordogne - L'initiative "Concerts à la ferme" propose de faire découvrir la musique classique et le jazz dans des exploitations agricoles en Dordogne. Hélène Paillette, sa directrice, et l'agriculteur David Fourtout présentent ce projet singulier Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bourgeons de sapin, bonnotte et ail nouveau : les produits du moment

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:31 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, la semaine culinaire a démarré avec des produits très de saison : bonnotte de Noirmoutier, ail nouveau, sardines, petits canetons, mais aussi un grand classique vosgien, le bourgeon de sapin, avec ses usages en cuisine comme en gourmandise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha BICHARD

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:05:35 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Dessert à l’asperge : l’audace gourmande du chef Takvorian à Dax

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:11:32 - Dessert à l'asperge avec le chef Christophe Takvorian - À Dax, le chef Christophe Takvorian surprend avec un dessert à l’asperge aussi délicat qu’inattendu. Une création signature à découvrir à La Fabrique Cuisine Libre. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Avez-vous rénové votre maison ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:38:40 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Rénover son logement peut vite tourner au casse-tête. Entre aides complexes, devis douteux et travaux décevants, les témoignages se multiplient. Avec Michaëlle Rabillet, conseillère France Rénov’à l'Asder Savoie , éclairage sur les bons réflexes à adopter ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Plus Belle la Vigne

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 07:41:00 +0200

durée : 00:11:35 - Plus belle la vigne - Concours des Grands Vins de France Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les pommiers et poiriers, comment les entretenir, avec Mathieu Tissot des Vergers Tissot

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 03 May 2026 10:00:00 +0200

durée : 00:42:39 - Comment vont vos pommiers et poiriers avec Mathieu Tissot des Vergers Tissot - Choix des variétés, entretien des sols et lutte contre les maladies : Mathieu Tissot, arboriculteur, partage ses recommandations pour cultiver efficacement pommiers et poiriers dans son jardin. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Un vin désinvolte et un pastis local à déguster en terrasse à la Cave du Facteur d'Hauterives

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 03 May 2026 09:53:00 +0200

durée : 00:03:52 - La Cave du Facteur à Hauterives - La Cave du Facteur c'est du vin et des alcools locaux, des boissons sans alcool artisanale. C'est aussi une cave mais pas que, le lieu propose un deux espaces de dégustation dont une jolie cour pour passer une petit moment convivial chez le patron, Arnaud Gauthier. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Rosés, rouges, blancs : plongée dans les coteaux d’Aix-en-Provence

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 03 May 2026 09:40:00 +0200

durée : 00:04:08 - Coteaux d'Aix - Sur ICI, Christophe Santos nous emmène au cœur des coteaux d’Aix-en-Provence, entre Bouches-du-Rhône et Var. Il décrypte cette appellation riche, ses cépages et ses accords mets-vins, à l’approche des beaux jours, au micro d’une chronique dédiée aux saveurs du Sud. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les étapes pour préparer vos murs afin de les repeindre : conseils et marche à suivre avec Pitino peinture

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 02 May 2026 10:00:00 +0200

durée : 00:44:47 - Les étapes pour préparer vos murs afin de les repeindre : conseils et marche à suivre - Comment bien se préparer pour repeindre son intérieur ? De la protection des supports aux gestes précis pour l'application de la peinture, l'artisan-peintre Laetitia Pitino de Pitino Peinture vous guide étape par étape pour un résultat professionnel. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Leurs burgers maison font un carton en Provence. C'est l’histoire gourmande de Faï Avans sur les routes des Alpilles

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 10:40:15 +0200

durée : 00:20:23 - Leurs burgers maison font un carton en Provence. C'est l’histoire gourmande de Faï Avans sur les routes des Alpilles - Avec leurs food trucks, Loïc Di Cianni et Sarah Louveau sillonnent les Alpilles et régalent avec des burgers 100 % faits maison. Produits locaux, recettes originales et passion du métier. Faï Avans s’impose comme une halte incontournable. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Barbecue : les secrets d’une cuisson réussie entre brochettes et marinades

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:23 - La cuisson au barbecue - par : Gregory DUCHATEL - Viandes, gambas, poisson… Le barbecue ne s’improvise pas. Entre organisation, choix des morceaux et marinades bien pensées, quelques règles simples permettent de sublimer les grillades. Conseils pratiques pour éviter les erreurs et gagner en saveurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cuisiner au quotidien, est-ce très contraignant ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:33 - Cuisiner au quotidien est très contraignant ! VRAI / FAUX - Est-il possible de concilier emploi du temps chargé et alimentation équilibrée ? Stéphanie Drieu propose des méthodes pour cuisiner rapidement des produits simples et préserver son capital santé au quotidien. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Wow Safari Peaugres : Un Périple insolite et Gastronomique entre Ardèche et Drôme

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:19:22 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Bienvenue dans ce carnet de voyage culinaire où le terroir se conjugue avec l’audace. Des hébergements sauvages de Peaugres aux tables étoilées d'Alixan, embarquement immédiat pour une dégustation riche en découvertes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bergerac : la brioche au Monbazillac qui fait parler d’elle aux Délices Sucrés

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:11:35 - Une brioche inspirée du domaine viticole : celle des délices sucrés à Bergerac - À Bergerac, une boulangerie artisanale crée la surprise avec une brioche au Monbazillac. Entre raisins et noix du Périgord, cette spécialité met en avant les produits locaux et un savoir-faire précis. Une création qui intrigue et séduit les amateurs de nouveautés Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Nougat glacé et vins de Savoie : les conseils du vendredi

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:06:51 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le vendredi a mêlé pâtisserie et vin. Philippe Laruelle a expliqué comment réussir un nougat glacé aux fruits secs et fruits confits, tandis que Clotilde Mengin a remis les vins de Savoie à l’honneur avec un focus sur l’altesse de Marestel. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les petits-pois !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:23 - Les petits-pois ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

De retour à Mézos, Johan Laval relance l’expérience culinaire avec “La Table de Pins”

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:11:16 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Après huit mois d’absence, le chef landais Johan Laval fait son retour à Mézos avec “La Table de Pins”. Un nouveau décor, plus d’espace, mais surtout la même signature : une cuisine locale, libre et surprenante, où l’on vient aussi pour ne pas tout savoir. Ouverture annoncée pour la mi-mai. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment cultivez-vous le bonheur

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:39:27 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - À l’occasion du 1er mai, l’émission a remis en lumière un sujet universel : le bonheur. Avec Patricia Iacovella, spécialiste de la gestion des émotions, un constat s’impose : la joie est souvent plus accessible qu’on ne le pense. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Tartelette chocolat, croustillant praliné & mousse vanille

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:04:08 - Tartelette de chocolat et mousse à la vanille - par : Gregory DUCHATEL - Voilà une recette qui sent bon la pâtisserie artisanale… et qui coche toutes les cases d’une tartelette gourmande et élégante. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Quand je mange ce que j’aime, j’en mange forcément plus ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:18 - Quand je mange ce que j’aime, j’en mange forcément plus ? - Le plaisir est indispensable à une alimentation équilibrée. Stéphanie Drieu explique pourquoi il est possible de manger ce que l'on aime tout en respectant ses besoins, grâce à la dégustation. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Mandibule à Alixan : l’ascension étoilée du chef Maxime Szczepaniak

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:22:06 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Le 16 mars 2026, Maxime Szczepaniak, chef du restaurant Mandibule à Alixan, a bouleversé la hiérarchie culinaire en décrochant sa première étoile Michelin doublée d’une distinction verte. Cet ancien de chez Cheval TP prouve que le talent ignore les parcours classiques. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le fenouil, pourquoi pas ? Redécouvrez ce légume de saison avec la recette de notre youtubeuse Carole Cuisine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:31:06 - salade de fenouil aux agrumes - Longtemps délaissé, le fenouil revient sur le devant de la scène culinaire. Notre Youtubeuse Carole Cuisine vous propose une recette simple et rafraîchissante de salade au fenouil, agrumes, parmesan et amandes effilées pour sublimer ce légume de saison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Une distillerie gerée par des femmes : l'aventure familiale se poursuit à la distillerie de La Salamandre

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:09:59 - Une distillerie gerée par des femmes : la nouvelle histoire dela distillerie la Salamandre - Dans le Périgord noir, une troisième génération reprend le flambeau de “La Salamandre”. Aude Gatinel et Julie Fourcade sont cousines et forment ensemble un binôme de directrices générales associées. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Menu pour 6 : petits pois, tendron de veau et Paris-Brest

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:49 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le jeudi du menu a proposé un repas pour 6 très printanier : salade de petits pois et chèvre frais, tendron de veau à l’estragon avec polenta moelleuse, puis un Paris-Brest revisité, plus simple à faire à la maison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les rillettes dans tous leurs états

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:53 - Les rillettes dans tous leurs états Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Entre tradition et plaisir : les pâtes au cœur de nos contradictions culinaires

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:13:50 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Crème ou pas crème dans les carbonara ? Derrière ce débat sans fin se cache une histoire bien plus vaste. Des origines millénaires aux souvenirs d’enfance, les pâtes racontent notre rapport à la cuisine, entre tradition, plaisir et liberté. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Achetez-vous vos légumes et fruits dans nos fermes ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:41:24 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Agnès Vuillerme, viticultrice, de la Clé des champs, à Saint Pierre de Soucy et Alexandrine Julliard du Gaec Vers les champs, productrice de légumes et de fruits à Lornay nous invitent à les rencontrer ce week-end dans le cadre de : Bienvenue à la ferme ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Mieux vaut-il privilégier le sel iodé ! Est-ce vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 29 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:15 - Mieux vaut-il privilégier le sel iodé ! Est-ce vrai ou faux ? - Pourquoi privilégier le sel iodé dans son alimentation ? Stéphanie Drieu fait le point sur les besoins en iode, les risques de carence et les sources alimentaires naturelles à privilégier pour une alimentation équilibrée. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Salade au lard ardennaise : le goût du terroir qui mijote dans le temps

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 29 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:59 - La salade au lard ardennaise - par : Gregory DUCHATEL - Plat emblématique des Ardennes, la salade au lard se transmet de génération en génération. Entre gestes précis, produits simples et secrets de cuisson, elle raconte une cuisine de cœur… et de patience. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La daube à la joue de bœuf façon Cézanne, clin d'œil gourmand à l'artiste peintre au restaurant Ramus d'Aix-en-Provence

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 29 Apr 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:32:34 - Le ramus à Aix avec le chef Cyril - Cyril Rebuffat et son chef nous expliquent le concept bistronomique de leur établissement, Le Ramus, à Aix-en-Provence. Ils reviennent sur la création de leur daube de joues de bœuf, conçue en hommage au peintre Paul Cézanne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Titre : Comment sauver nos abeilles périgourdines avec Patrick Vandamme, apiculteur et président de l’APIDOR ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 29 Apr 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:10:58 - Nos abeilles sont précieuses : comment en prendre soin ? - Le président de l’union départementale des apiculteurs de la Dordogne nous alerte sur le danger que représentent les frôlons asiatiques et nous apprend à lutter contre ces nuisibles. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Blanquette de veau et bouchée à la reine : les idées de Jean-Sébastien Mengin

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 29 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:53 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le mercredi du chef a mis à l’honneur Jean-Sébastien Mengin. Au menu : cuisine de terroir, bouchée à la reine maison, accords avec les vins d’Alsace et surtout une vraie blanquette de veau, généreuse et classique, comme on aime en entendre parler. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La rhubarbe

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 29 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:20 - La rhubarbe Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

“Il faut que ça soit simple” : le chef Fabrice Charbonnier remet les légumes au four au cœur du quotidien

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 29 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:12:48 - Cuisine des légumes, au four ! Recette de légumes de saison par le chef Charbonnier - À Bougue, le chef Fabrice Charbonnier mise sur les légumes au four pour concilier gain de temps, plaisir et cuisine de saison. Une méthode simple et accessible pour mieux manger au quotidien, sans se compliquer la vie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Code, conduite, réflexes : seriez-vous encore à la hauteur pour le permis ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 29 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:42:32 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Entre souvenirs, doutes et évolution du code de la route, conducteurs et Solange Millon Rousseau, responsable de la prévention routière Savoie livrent leurs vérités. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment faire des sushis à la maison ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:09 - Comment faire des sushis à la maison ? - par : Gregory DUCHATEL - Sushi : un art japonais… et quelques clés pour bien les réussir à la maison Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le thym séché a t-il plus de vertus que le thym frais ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:14 - Les conseils diététiques - Faut-il préférer le thym frais ou séché dans son alimentation ? Stéphanie Drieu apporte des précisions sur les apports nutritionnels, la conservation et les propriétés antibactériennes de cette plante aromatique. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Safari de Peaugres : nuits sauvages et gourmandises locales

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:18:22 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Le WoW Safari Peaugres propose une immersion totale auprès des animaux. Cette expérience associe des hébergements insolites aux saveurs authentiques de la région. L'aventure se vit désormais intensément, de jour comme de nuit. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment réaliser des pâtes au pistou dans les règles de l'art ? La recette d'Alexandre Fabris à Saint-Remy-de-Provence

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:32:38 - Restaurant Oria à St Rémy - Au cœur du Vallon de Valrugues, le chef Alexandre Fabris met à l'honneur les produits de la Provence. Il partage sa méthode pour réaliser des pâtes maison accompagnées d'un pistou traditionnel et de légumes printaniers. Une sélection d'Anne Limbour avec son média "C'est Gourmand". Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Fête de la Saint Georges : "Le mec des escargots" vous donne rendez-vous à Boulazac

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:08:17 - Vive la saint Georges et les escargots avec Quentin Dupuy - Quentin Dupuy alias "le mec des escargots" sera à l'hôtel le Relax de Boulazac ce samedi. Cet éleveur passionné situé à Château-l'Evêque vous proposera quatre recettes, dont une cuisinée spécialement en hommage à sa grand-mère et au terroir périgourdin. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Veau à la plancha : les meilleurs morceaux à griller

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:46 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Avec M. Édouard, Philippe Larvel, Clotilde Mengin et Catherine Haraux, on parle veau, plancha, barbecue, radis, salades et persil. Une émission savoureuse, entre conseils de boucher et produits frais du printemps. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:45 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

“C’est un des plus beaux métiers” : à Capbreton, Loïc Lhospital défend la pêche artisanale

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:25:22 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À Capbreton, Loïc Lhospital, 27 ans, a repris le bateau Alcatraz. Entre passion, incertitudes et contraintes économiques, il incarne une nouvelle génération de pêcheurs bien décidée à ne pas lâcher. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Votre chien vous met parfois dans l’embarras ? Ce comportement n’est jamais un hasard… découvrez pourquoi

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:40:55 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - La comportementaliste canin Fabienne Chaboud éclaire les comportements parfois déroutants des chiens. Derrière aboiements, stress ou habitudes gênantes, elle décrypte des signaux souvent liés à un mal-être et livre des solutions concrètes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La sécrétion d’insuline diminue avec l’âge ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:39 - La sécrétion d’insuline diminue avec l’âge ! VRAI / FAUX - Avec le vieillissement, la production d'insuline peut diminuer, augmentant les risques de diabète. La diététicienne Stéphanie Drieu détaille les habitudes alimentaires et l'activité physique nécessaires pour stabiliser la glycémie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cuisine asiatique maison : le porc caramélisé et son riz cantonais facile

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:34 - Wok de porc au caramel et riz cantonais - par : Gregory DUCHATEL - Porc au caramel, wok, riz cantonais, cuisine asiatique : une recette simple et abordable qui mise sur des produits accessibles. Entre cuisson rapide, caramel parfumé et astuces de chef, ce plat séduit par ses saveurs et sa facilité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les glaces Gemelli arrivent à Rome et.. Romans

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:19:00 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Guillaume et Nicolas Bouvier, les fondateurs drômois de Gemelli, ouvrent un nouveau kiosque à Romans-sur-Isère en mai 2026. Cette installation s'inscrit dans un virage stratégique et un déménagement de la production à Rome pour garantir un savoir-faire artisanal typiquement italien. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Delphine Bodiguel, cheffe à domicile : "La simplicité, le partage et le tous ensemble sont mes valeurs fondamentales"

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:34:09 - La ratatouille avec Delphine Cheffe à Domicile - La cheffe à domicile Delphine Bodiguel partage son parcours atypique et ses techniques pour réaliser une ratatouille provençale. Elle vous explique comment elle adapte sa cuisine aux produits locaux et aux attentes de ses clients. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cuisine au sang : le nouveau polar d'Hervé Bruneaux

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:12:11 - Cuisine au sang : le nouveau polar d'Hervé Bruneaux - Hervé Brunaux signe " Cuisine au sang " , un polar gourmand où enquête et gastronomie interrogent traditions, modernité et résistance en Périgord. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Asperges, blettes et merlan : les produits de saison sur ICI Lorraine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:03 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, la semaine culinaire a démarré avec les produits du moment. Au menu : blettes, merlan, fraises et surtout asperges, avec une série d’idées simples pour bien les cuire, bien les accompagner et même récupérer les épluchures. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Sublimons le radis rose !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:37 - Sublimons le radis rose ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Plancha : la recette de gésiers qui peut vous emmener au championnat du monde

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:10:29 - Cuisine à la plancha : gésiers de canard à la marocaine - À quelques jours du championnat du monde de plancha, le chef landais philippe Escaich partage une recette accessible à tous. De quoi s’entraîner… avant de tenter sa place en compétition. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Et si vous leviez les yeux ce soir ? Entre aurores boréales et étoiles filantes, découvrez ces témoignages fascinants !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:41:08 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Noël Baudelet, président du Club Astronomie sur les Monts à Barberaz, partage sa passion du ciel. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Plus Belle la Vigne

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 07:41:00 +0200

durée : 00:22:47 - Plus belle la vigne- les grands jours de Bourgogne Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Et si on aménageait son petit balcon, sa terrasse pour en faire un lieu de vie ? Barbara Gallez Architecte d'intérieur

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 26 Apr 2026 10:00:00 +0200

durée : 00:42:01 - Et si on aménageait son petit balcon, sa terrasse extérieure pour en faire un lieu de vie ? - Comment optimiser son espace extérieur pour en faire une extension de son intérieur ? L’architecte d’intérieur Barbara Gallez partage ses astuces pour aménager terrasses et balcons, du choix du mobilier aux solutions d’éclairage. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les vins des beaux jours de la Cave de la Tour à Aubenas

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 26 Apr 2026 09:53:00 +0200

durée : 00:04:03 - La Cave de la Tour à Aubenas - A la Cave de la Tour, aime le vin de père en fils. Thierry Miraillet a transmis sa passion à son fils Baptiste qui nous propose aujourd'hui sa sélection de vins pour les beaux jours. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Pourquoi les vins blancs de Bandol méritent toute votre attention !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 26 Apr 2026 09:40:00 +0200

durée : 00:04:04 - Bandol blanc - À l’antenne, notre sommelier expert, Christophe Santos, professeur au Lycée Hôtelier de Tain-l'Hermitage, dévoile les secrets des blancs de Bandol, appellation provençale entre mer et collines. Immersion au cœur d’un vin encore trop discret, mais incontournable pour les amateurs éclairés. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les secrets de la cueillette des plantes sauvages et aromatiques en Pays de Savoie

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 25 Apr 2026 10:00:00 +0200

durée : 00:44:34 - Quelles sont les règles de cueillette pour les plantes aromatiques ? - De l'ortie au lamier pourpre, la nature regorge de plantes comestibles accessibles. Caroline Fernandez partage ses conseils pour une cueillette responsable et propose des idées de recettes originales à base d'herbes sauvages. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les conseils d'Yvan Cotta, triple champion du monde de pizza, pour réussir votre pâte à la maison

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 10:40:15 +0200

durée : 00:36:40 - Yvan Cotta, triple champion du monde de pizza - Comment réaliser une pizza digne d'un chef dans sa cuisine ? Pas besoin d’aller en Italie pour déguster la meilleure pizza du monde, prenez juste votre aller-retour pour les Pennes Mirabeau ! Ce n’est pas un invité que l’on reçoit, c’est un monument : Yvan Cotta, triple champion du monde de pizza. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les asperges font uriner… donc elles sont détox ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:14:17 - Les asperges font uriner … donc elles sont détox ! VRAI / FAUX - L'asperge est-elle réellement un aliment détox ? Stéphanie Drieu revient sur les propriétés nutritionnelles de ce légume de saison et l'importance d'une alimentation équilibrée et diversifiée pour le bon fonctionnement de l'organisme. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le gaspacho et ses variantes pour vous rafraîchir

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:02:23 - Gaspacho et terrine pour un pique-nique - par : Gregory DUCHATEL - Le gaspacho est le plat idéal pour se rafraîchir ! Facile à préparer et plein de saveurs, il se décline en plusieurs variantes créatives, comme le gaspacho au melon, au concombre, à l’avocat ou aux poivrons rôtis. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Lac d'Issarles: L’Ardèche authentique à la ferme de Lalouveche

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:20:35 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Les routes sinueuses qui mènent au Lac-d'Issarlès ne conduisent pas seulement à des panoramas à couper le souffle. Lors de l'opération nationale "De Ferme en Ferme" elles vous emmènent à la rencontre de Stéphanie et Nicolas Coquart, les visages de la Ferme de la Louvèche. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La Fondation Ruby du domaine viticole Château de Fayolle à Saussignac propose une bourse d'études

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:12:32 - La Fondation Ruby du domaine viticole Château de Fayolle à Saussignac propose une bourse d'études aux jeunes Périgourdins - Le château de Fayolle de Saussignac est un domaine viticole du Bergercois. Le domaine repris en 2019 par Riki et Franck Campbell, produit aujourd'hui 10 vins de différentes robes. Les propriétaires ont également fondé la fondation Ruby, qui lance un appel à candidature pour une bourse d'études. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Soufflé glacé et vin de Franche-Comté : les idées du vendredi

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:06:53 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le vendredi a mêlé pâtisserie et découverte œnologique. Philippe Laruelle a expliqué comment réussir un soufflé glacé, pendant que Clotilde Mengin mettait à l’honneur un domaine de Franche-Comté, entre Bourgogne et Champagne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Gaspacho de petits pois : la recette végétale et anti-gaspillage qui sublime les légumes de printemps

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:03:52 - Le gaspacho de petits pois - Le petit pois se réinvente en gaspacho frais et savoureux. Cette recette met en avant une cuisine végétale, de saison et sans gaspillage, en utilisant à la fois les grains et les cosses pour un résultat aussi malin que gourmand. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

L'accessibilité de la gastronomie de haut niveau : comment l'Institut Michel Guérard démocratise la cuisine de luxe

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:24:31 - Immersion à l'Ecole de Cuisine Michel Guérard - L’Institut Michel Guérard, situé au cœur des Landes, démocratise la haute gastronomie en offrant à tous l’opportunité de découvrir l’art culinaire d’exception. Dans un cadre idyllique, amateurs et professionnels apprennent et se perfectionnent, alliant passion, précision et partage. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Connaissez-vous la couleur qui vous met en valeur ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:45:19 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Emma Lepoivre, spécialiste en colorimétrie et fondatrice de l'entreprise En Petite Robe Jaune, nous explique l'impact des couleurs sur notre apparence et notre humeur. Entre conseils pratiques et anecdotes personnelles, découvrez comment utiliser les couleurs pour révéler votre personnalité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment préparer des choux à la fraise ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:30 - Des choux à la fraise - par : Gregory DUCHATEL - Découvrez des variantes savoureuses et des astuces pratiques pour personnaliser les choux à la fraise, de la crème chantilly classique à la version plus légère au fromage frais. Laissez-vous tenter par ces recettes créatives et apportez une touche fruitée et originale à vos desserts. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Un bébé est-il naturellement programmé pour aimer le sucré ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:37 - Un bébé est naturellement programmé pour aimer le sucré ! VRAI / FAUX - Pourquoi les nourrissons sont-ils naturellement attirés par le goût sucré ? Cette préférence innée, essentielle à la survie et au développement du bébé, nécessite néanmoins une vigilance face à la surconsommation de produits transformés. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le Fil de l'eau : foie gras maison, poissons frais, produits locaux ; une escale gastronomique au bord du Rhône

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:19:14 - Le restaurant Le fil de l'eau à Saint-Rambert d'Albon - Au cœur de la Drôme des Collines, le restaurant Le Fil de l'eau accueille ses convives au bord du Rhône. Rencontre avec Valérie et Stéphane, qui évoquent l'histoire, la carte et les projets de leur établissement. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La recette express à base d'artichauts et d'agneau de la youtubeuse aixoise Carole Cuisine qui change tout

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:32:07 - La recette express de saison de la youtubeuse aixoise Carole Cuisine qui change tout, à base d'artichauts et agneau - À Aix-en-Provence, la youtubeuse Carole Cuisine partage une recette simple, saine et pleine de soleil. La poêlée d’artichauts à l’agneau, un plat accessible, parfumé et idéal pour cuisiner maison sans complication. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Canard Laleu à Valojoulx : une histoire de famille et de passion

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:11:58 - Le canard Laleu à Valojoulx, une histoire de famille - Il y a 30 ans, en 1996 Dominique Laleu crée la ferme Laleu à Valojoulx, sur une parcelle de 2 hectares. Aujourd'hui, la Ferme Laleu compte 35 employés et il est un producteur important de canard dans le Périgord. Dominique Laleu nous raconte son histoire. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Menu pour 6 : asperges, mignon de porc et faisselle aux fraises

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:07:24 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le menu pour 6 du jeudi a mis le printemps à l’honneur avec une entrée autour de l’asperge, un mignon de porc braisé aux fèves fraîches, puis une faisselle au miel et soupe de fraises, le tout accompagné des accords de Clotilde Mengin. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le steak de lentilles transforme le hamburger en recette végétarienne accessible

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:26 - La saveur du jour, ici Orléans - Un hamburger sans viande conserve toute sa gourmandise grâce à un steak de lentilles bien assaisonné. Cette alternative végétarienne séduit par sa simplicité, son coût maîtrisé et ses nombreuses possibilités de personnalisation. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les secrets de la tarte aux fraises parfaite : les astuces du chef Nicolas Fort

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:11:22 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Découvrez les astuces du chef Nicolas Fort pour réaliser une tarte aux fraises parfaite ! De la pâte sucrée croustillante à la chantilly vanille légère, au dressage des fraises fraîches, le chef nous livre ses secrets pour un dessert simple, mais d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparables. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le voyage à vélo : avez-vous déjà testé ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:42:47 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Rémi Vallin, président de l’association Du Vent dans les Rayons, nous invite à repenser nos vacances avec un voyage à vélo. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Redécouvrir la blette grâce à des idées faciles et des astuces

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:04:35 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Souvent délaissée, la blette revient sur le devant de la scène culinaire. Facile à préparer, économique et riche en nutriments, elle se prête à de nombreuses recettes simples et savoureuses à tester chez soi. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Misophonie : comprendre et mieux vivre avec une hypersensibilité aux bruits de bouche

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:13:29 - Les bruits de bouche m’insupportent, avez-vous des solutions ? - Face à l'agacement provoqué par certains bruits, la misophonie demande une approche adaptée. Techniques de respiration et ajustements du quotidien aident à mieux gérer cette hypersensibilité sensorielle. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Mercurol : tout savoir sur le Grand Week-end des Crozes-Hermitage 2026

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:28:08 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Du 24 au 26 avril 2026, l'espace Eden de Mercurol accueille le Grand Week-end des Crozes-Hermitage. Autour du sommelier Edmond Gasser et de cinquante vignerons, découvrez ce terroir d'exception grâce à des masterclass et un marché aux vins festif et accessible. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

À Aix-en-Provence, ces jumelles font mijoter une paella qui sent bon la Catalogne et les tablées d’été

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:31:59 - À Aix, ces jumelles font mijoter une paella qui sent bon la Catalogne… et les tablées d’été - À Aix-en-Provence, Florence et Nathalie font bien plus que cuisiner. Elles racontent leur histoire à travers une paella généreuse et authentique. Entre gestes précis, souvenirs de famille et produits choisis, leur recette a le goût du partage. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les bulles de Tiregand : le nouveau vin pétillant du domaine viticole de Tiregand

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:12:17 - Les bulles de Tiregand : le nouveau vin pétillant du domaine viticole de Tiregand - Côme Piat, viticulteur et vigneron a repris en 2022 le domaine viticole mythique du château de Tiregand. Cette année le domaine lance un nouveau vin pétillant : les bulles de Tiregand qui sera dévoilé ce samedi au domaine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Jean-Sébastien Mengin, la Corée et la cuisine lorraine en mouvement

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:08:23 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le mercredi du chef a mis à l’honneur Jean-Sébastien Mengin. Entre son titre de Maître Cuisinier de France, son voyage à Séoul et son dîner inspiré de la Corée, l’émission a montré comment une cuisine de terroir peut aussi s’ouvrir au monde. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Carottes primeurs : un fondant végétarien qui sublime fanes et cuisson douce

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:04 - Le fondant aux carottes - La carotte primeur se transforme en fondant savoureux grâce à une cuisson douce et l’usage des fanes. Une recette végétarienne économique qui optimise chaque ingrédient, du bouillon au riz d’accompagnement. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les gâteaux basques pour tous : Marlène Cattani réinvente un classique pour chacun

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:13:18 - Un gâteau basque... sans gluten... et toujours aussi bon ! - Marlène Cattani, pâtissière landaise passionnée, réinvente le gâteau basque pour le rendre accessible aux intolérants au gluten ou au lactose. Elle allie farines alternatives comme le sarrasin et la polenta et conserve l’essence de ce dessert tout en y apportant une touche innovante et gourmande. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les lettres d'amour : En avez-vous reçues et les avez-vous gardées ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:41:17 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - À l’occasion de la journée internationale de l’amour, Blandine Coutaz-Repland, généalogiste, nous rappelle la puissance des lettres d’amour. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le poireau pour un pique-nique simple et gourmand

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:02 - Comment préparer des sushis ? - par : Gregory DUCHATEL - Légume accessible et plein de ressources, le poireau se décline en recettes simples, idéales pour le quotidien comme pour les pique-niques gourmands. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les graines germées sont favorables à la santé ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:23 - Les graines germées sont favorables à la santé ! VRAI / FAUX - Riches en fibres et en nutriments, les graines germées constituent un complément alimentaire intéressant. Comment les choisir, les préparer en toute sécurité et les intégrer au quotidien pour varier ses apports et favoriser son microbiote ? Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Tain l'Hermitage : Soif d'Apprendre à La Cage aux Fleurs

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:22:51 - Bienvenue chez vous, en cuisine - Julie Vaniscotte, fondatrice de « Soif d’Apprendre », orchestre des escapades sensorielles sur mesure autours de Tain-l’Hermitage. Elle nous a donné rendez-vous à la "cage aux fleurs avec la vigneronne Camille Goudard et la cheffe Laurène Mathé. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Elle a 24 ans, sauve le dernier relais routier des Alpes-de-Haute-Provence et son pari fou cartonne !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:31:41 - Elle a 24 ans, sauve le dernier relais routier des Alpes de Haute Provence et son pari fou cartonne ! - À Villeneuve, Juliette Corcione redonne vie au dernier relais routier du département. À seulement 24 ans, elle propose une cuisine maison, généreuse et accessible, dans un lieu convivial ouvert à tous. Une halte gourmande qui a tout d’un refuge. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Du festival d'Avignon au marché de Bergerac, découverte de Michel Lajarretie agriculteur et comédien

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:12:31 - Du festival d'Avignon au marché de Bergerac, découverte de Michel Lajarretie agriculteur et comédien - Lier foie gras et théâtre, c'est le quotidien de Michel Lajarretie. Cet agriculteur originaire de Saint-Germain-et-Mons à la ferme Fontbrune : sa ferme familiale Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Roquette, cabri et tagliata : les conseils du mardi sur ICI Lorraine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:08:19 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le mardi a mêlé potager et boucherie. Catherine Araud a fait le point sur les salades, les radis et les herbes du moment, pendant que M. Édouard partageait ses idées autour du cabri, de la tagliata et de l’escalope milanaise à la roquette. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cordon vert : une version végétarienne gourmande au brocoli et fromage fondant

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:04:17 - Réaliser un cordon bleu végétal - Un classique de la cuisine revisité en version végétarienne : le cordon vert mise sur le brocoli et un cœur fondant pour séduire les amateurs de plats gourmands sans viande. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

« Il fallait que j’entreprenne » : la reconversion réussie du créateur de Siméon Cookie

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:12:33 - Mais qui se cache derrière les cookies Siméon Cookies dans les Landes ? - À 32 ans, Simon Saint-Jours a choisi de quitter le salariat pour créer Siméon Cookie, une marque artisanale basée à Mont-de-Marsan. Entre reconversion assumée et attachement aux producteurs locaux, ses cookies séduisent déjà une clientèle en quête d’authenticité et de gourmandise. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les playmobil : Plus qu'une collection, une passion !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:40:42 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Simon Juvanon , passionné par les playmobil, chargé de l’organisation de l’Exposition Playmobil qui aura lieu le week prochain au gymnase de l’ISETA-E-C-A à Chavanod ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La banane est un féculent ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:12:00 - La banane est un féculent ! VRAI / FAUX - La banane est-elle un fruit ou un féculent ? La diététicienne Stéphanie Drieu apporte des éclairages sur la nature nutritionnelle de cet aliment et conseille d'ajuster sa consommation selon les besoins énergétiques de chacun. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Au printemps, les morilles arrivent en cuisine : voici comment les préparer sans se tromper

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:02:35 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Délicates et parfumées, les morilles font le bonheur des amateurs des gourmets. Encore faut-il savoir bien les préparer et les associer pour révéler toute leur richesse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

De ferme en ferme en Drôme provençale : Rouge Jouvence, Belle Terre et Délices au Miel

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:25:34 - Bienvenue chez vous, en cuisine - À quelques jours de l’événement national « de ferme en ferme », Patrice Caillet a posé ses micros à La Baume-de-Transit. Accompagné de Justine Wittner, Alexandre Greyfié et Mélanie Bompard-Bernadet, il nous dévoile les coulisses de ce rendez-vous agricole drômois les 25 et 26 avril 2026. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La baklawa de Tanja à Aix-en-Provence, une cuisine marocaine éco-responsable et engagée

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:30:09 - La baklawa de Tanja, la cuisine marocaine éco-responsable et engagée - À Aix-en-Provence, Marie Demars revisite la cuisine marocaine avec audace et douceur. Dans sa cantine engagée Tanja, elle propose un baklawa pécan, pistache et amandes aussi fondant que croustillant. Une invitation au voyage et au plaisir. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le chef Vincent Lucas réinvente la cuisine de proximité

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 10:30:00 +0200

durée : 00:12:08 - Quand le chef Vincent Lucas réinvente la cuisine de proximité¿ - Vincent Lucas est un chef renommé dans le Périgord. Ancien chef étoilé du restaurant Etincelles à Ste-Sabine-Born, il ouvre à St-Germain-des-Près un restaurant d'un tout nouveau concept : Energumène ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Produits d’avril et Maîtres Cuisiniers de France sur ICI Lorraine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:08:06 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, la semaine culinaire a démarré avec les produits de saison d’avril, de la roquette à la rhubarbe, avant un échange autour du titre de Maître Cuisinier de France, à l’occasion de l’entrée de Jean-Sébastien Mengin dans l’association. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La tarte en croûte de riz et tomates, une alternative gourmande et colorée sans viande

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:03:21 - Une tarte en croûte de riz tomate - Une tarte sans pâte classique, du riz à la place et une garniture à la ricotta : cette recette végétarienne mise sur la créativité et les saveurs. Entre texture fondante et fraîcheur des tomates, elle compose un plat complet et accessible. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Linxe : le Salon du Chocolat plonge le public dans les secrets de fabrication

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:12:19 - Le salon du chocolat de Linxe c'est ce weekend ! - Le chocolat comme vous ne l’avez jamais vu : façonné, sculpté et expliqué par ceux qui en ont fait leur passion. Les 25 et 26 avril à Linxe, le Salon du chocolat invite à découvrir les secrets de fabrication et la créativité d’artisans inspirés, dans le cadre élégant du Château Belle Époque. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Et vous, vous avez déjà trouvé LA pépite en seconde main ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:42:19 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Rachel Troillard, fondatrice de La Belle Armoire, était l’invitée de l’émission pour parler de la seconde main. Un mode de consommation qui séduit de plus en plus, entre économies, écologie et nouvelles habitudes de vie Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La côte chalonnaise à l'honneur aux Grands Jours de Bourgogne, le plus grand salon professionnel des vins de chez nous

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 07:41:00 +0200

durée : 00:22:47 - Plus belle la vigne - Les grands jours de B - En Bourgogne, quand on parle avec fierté de nos vins, on pense aux crus de la côte de Beaune ou de Nuits. Pourtant, la côte chalonnaise mérite aussi le succès. La qualité de ses millésimes était très attendue aux Grands Jours de Bourgogne, le salon le plus important des vins de la région. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Découverte de la faune et de la flore de la réserve du lac d'Annecy avec Océane Daniel O Cap Nature

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 19 Apr 2026 10:00:00 +0200

durée : 00:45:30 - Découverte de la faune et de la flore de la réserve du lac d'Annecy avec Océane Daniel O Cap Nature - Partir à l'assaut des lacs, des sentiers , pour découvrir la faune et la flore. Comment explorer la nature en famille tout en respectant l'environnement ? Océane Daniel présente les sentiers du lac d'Annecy, les outils pédagogiques pour une découverte accessible de la faune et de la flore. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

A l'occasion des 4 ans du Pinthéon à Grillon, le patron fait sa sélection !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 19 Apr 2026 09:53:00 +0200

durée : 00:03:47 - Le Pinthéon à Grillon - Le Pinthéon est à la fois, bar à bière, bar à vin et caviste. Créé il y a 4 ans par Stéphane Tournemiche comme une cave, le lieu est aujourd'hui un espace de dégustation où les soirées spéciales autour des la gastronomie et de la musique se succèdent toute l'année. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Explorer toutes les facettes des Crozes-Hermitage !

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sun, 19 Apr 2026 09:40:00 +0200

durée : 00:04:02 - Le Grand week-end des Crozes-Hermitage - À Crozes-Hermitage, le week-end prochain, vignerons et amateurs se retrouvent pour un grand marché aux vins. Dégustations, ateliers et accords gourmands rythmeront l’événement. A cette occasion, Christophe Santos nous dévoile les caractéristiques de cette appellation aux multiples visages. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Aménager les couloirs, les espaces sous les escaliers de votre lieu de vie : Sylvia Ravaux Décoratrice d'intérieur

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 18 Apr 2026 10:00:00 +0200

durée : 00:46:26 - Aménager les couloirs, les espaces sous les escaliers de votre lieu de vie : Sylvia Ravaux Décoratrice d'intérieur - Comment transformer l'espace vide sous un escalier en coin bureau, penderie ou rangement pratique ? Sylvia Ravaux, décoratrice d'intérieur, apporte des solutions concrètes pour réorganiser ces volumes au sein de votre intérieur. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

xxx

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 17 Apr 2026 10:40:15 +0200

durée : 00:33:02 - xxx Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Je peux trouver des boissons santé pour l’apéro ? Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 17 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:13 - Je peux trouver des boissons santé pour l’apéro ! VRAI / FAUX - Comment concilier apéritif et santé ? Stéphanie propose des alternatives aux boissons alcoolisées ou sucrées classiques, notamment grâce aux boissons fermentées comme le kéfir et le kombucha. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Lentillons de Champagne, pied de cochon et brioche à la fraise

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 17 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:42 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Trois produits emblématiques du terroir composent une assiette pleine de caractère : les lentillons de Champagne pour la finesse, le pied de cochon pour le fondant et la fraise pour la fraîcheur, avec des recettes simples et des astuces pour révéler chaque saveur. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Fraisier et vins de Bordeaux : les conseils du vendredi

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 17 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:08:00 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le vendredi a mêlé pâtisserie et vin. Philippe Laruelle a expliqué comment réussir un fraisier traditionnel, tandis que Clotilde Mengin a défendu les vins de Bordeaux, qu’elle trouve aujourd’hui plus accessibles, plus délicats et pleins de belles surprises. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 17 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:03:15 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Grands-parents : faut-il savoir dire non à ses petits-enfants ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 17 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:44:58 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - Marie Costa, coach parentale certifiée auprès des familles . Auteur de nombreux ouvrages dont le petit dernier : Mon enfant s'oppose, à paraître le 5 mai prochain aux Editions Mardaga Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les jeunes pousses d’épinard sont plus riches en nutriments que les grandes feuilles ! Vrai ou faux ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 16 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:29 - Les jeunes pousses d’épinard sont plus riches en nutriments que les grandes feuilles ! VRAI / FAUX - Avec l'arrivée du printemps, les jeunes pousses d'épinards font leur retour sur les étals. Stéphanie Drieu revient sur leurs apports nutritionnels et les meilleures manières de les préparer pour préserver leurs vitamines. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Quel dessert préparer avec un pamplemousse ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 16 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:12 - Quel dessert préparer avec un pamplemousse ? - par : Gregory DUCHATEL - Frais, léger et plein de pep’s, le pamplemousse s’impose en dessert avec des recettes simples et savoureuses. C'est un allié qui va réveiller vos papilles ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Près de la tour d'Albon, trois producteurs locaux s'unissent autour de la boisson artisanale

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 16 Apr 2026 10:37:00 +0200

durée : 00:24:00 - Bienvenue chez vous, en cuisine - À Albon, dans la Drôme des Collines, Corentin Rignol a ouvert la distillerie L'Alambique de la Tour d'Albon. Il y propose des alcools artisanaux et locaux. Tout près, le torréfacteur Alain Genthon propose des cafés, thés, chocolats & matés bio issus du commerce équitable. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Les lasagnes avec Carole Cuisine

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 16 Apr 2026 10:35:00 +0200

durée : 00:31:17 - Les lasagnes avec Carole Cuisine Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Menu pour 6 : asperges, navarin de lotte et tarte chocolat-miel

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 16 Apr 2026 10:27:00 +0200

durée : 00:08:16 - Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? - Sur ICI Lorraine, le jeudi du menu a proposé une belle idée de repas pour six personnes : asperges aux herbes et œuf poché, navarin de lotte aux petits légumes, puis tarte au chocolat et au miel, avec les accords de Clotilde Mengin. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Bienvenue chez vous, le thème du jour avec Natacha

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 16 Apr 2026 10:13:45 +0200

durée : 00:03:15 - La saveur du jour, ici Orléans Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Alimentation intuitive : réapprendre à manger comme un enfant avec Léna Guiguen

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 16 Apr 2026 10:13:30 +0200

durée : 00:07:56 - Bienvenue chez vous dans les Landes - Et si la solution pour mieux manger n’était pas dans les régimes… mais dans nos sensations ? L’alimentation intuitive propose un retour à l’essentiel : écouter son corps plutôt que sa tête. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Aimez-vous votre voix ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 16 Apr 2026 09:14:00 +0200

durée : 00:39:51 - Bienvenue chez vous en Pays de Savoie - À l’occasion de la journée mondiale de la voix, Patrice Iacovella, spécialiste des émotions, était l’invité d’ici Pays de Savoie. Avec les témoignages des auditeurs, il décrypte ce que révèle notre voix… et pourquoi elle nous dérange parfois. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Retrouvez tous les épisodes sur l’appli Radio France

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Sat, 27 Apr 2024 23:59:59 +0200

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