À table ! - ICI Champagne-Ardenne

Comment cuisiner les rognons de veau ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 15 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:05 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Les rognons de veau reviennent dans les cuisines familiales et les bistrots. Trois recettes simples permettent de redécouvrir cet abat au goût affirmé, entre sauce moutarde, flambage au cognac et cuisson au vinaigre. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment réussir une tarte citron meringuée digne d’une pâtisserie ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 14 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:34 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Acidulée, fondante et croquante, la tarte citron meringuée reste un incontournable des desserts français. Recette traditionnelle, variantes originales et astuces de pâtissier permettent de réussir ce classique à la maison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment cuisiner les haricots verts sans les rendre fades ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 13 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:55 - Que faire avec les haricots verts ? - par : Gregory DUCHATEL - Riches en fibres et faciles à préparer, les haricots verts traversent les saisons sans perdre leur popularité. Conseils cuisson, astuces et recettes permettent de les redécouvrir autrement. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment préparer des tapas avec des produits de Champagne-Ardenne ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 12 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:09 - Des couleurs dans les assiettes grâce aux tapas - par : Gregory DUCHATEL - Les tapas prennent des accents champenois grâce aux produits du terroir. Fromages, charcuteries et spécialités régionales inspirent des recettes simples et conviviales pour l’apéritif. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment cuisiner les crevettes avec des recettes rapides et parfumées ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 11 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:18 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - La crevette inspire des recettes simples et parfumées. Poêlée, en curry ou croustillante, elle apporte une touche iodée pleine de saveurs avec quelques astuces faciles à adopter. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

La plancha, bien plus qu’un barbecue : l’art de saisir vite et bon

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 08 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:00 - La cuisson à la plancha - par : Gregory DUCHATEL - Longtemps réservée aux terrasses d’été, la plancha s’impose aujourd’hui comme un véritable outil de cuisine. Viandes, poissons, légumes croquants ou chipirons : cette cuisson rapide séduit par sa simplicité et son goût unique. Mais encore faut-il bien l’utiliser. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Un croustillant chocolat-praliné simple, rapide et terriblement gourmand

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 07 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:04:01 - Un croustillant praliné - par : Gregory DUCHATEL - Envie d’un dessert réconfortant, facile à préparer et qui fait toujours son petit effet ? Katia propose un croustillant chocolat-praliné, à base de biscuit noisette, de gavottes et d’une mousse au chocolat légère Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Haricots verts au chorizo : la recette simple et économique inspirée d’une grand-mère

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 06 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:23 - La cocotte de haricots verts - par : Gregory DUCHATEL - Longtemps boudés par les enfants, les haricots verts reviennent dans l’assiette avec une recette familiale relevée au chorizo. Un plat simple, équilibré et plein de goût. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment prépare-t-on les makis ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 05 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:07:41 - Comment on prépare des makis ? - par : Gregory DUCHATEL - Faciles à reconnaître mais souvent confondus, makis et California rolls reposent sur une même base de riz et de nori… avec une différence clé. Voici comment les distinguer et surtout les réaliser chez soi, étape par étape. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Rhubarbe : ce “légume” qui bouscule nos habitudes, du salé au dessert

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 04 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:12 - Que faire avec la rhubarbe ? - par : Gregory DUCHATEL - Longtemps cantonnée aux desserts, la rhubarbe cache un potentiel insoupçonné en cuisine salée. Entre tradition française et inspirations anglaises, elle revient dans nos assiettes… jusqu’à la mythique tarte meringuée. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Barbecue : les secrets d’une cuisson réussie entre brochettes et marinades

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 01 May 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:23 - La cuisson au barbecue - par : Gregory DUCHATEL - Viandes, gambas, poisson… Le barbecue ne s’improvise pas. Entre organisation, choix des morceaux et marinades bien pensées, quelques règles simples permettent de sublimer les grillades. Conseils pratiques pour éviter les erreurs et gagner en saveurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Tartelette chocolat, croustillant praliné & mousse vanille

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 30 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:04:08 - Tartelette de chocolat et mousse à la vanille - par : Gregory DUCHATEL - Voilà une recette qui sent bon la pâtisserie artisanale… et qui coche toutes les cases d’une tartelette gourmande et élégante. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Salade au lard ardennaise : le goût du terroir qui mijote dans le temps

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 29 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:59 - La salade au lard ardennaise - par : Gregory DUCHATEL - Plat emblématique des Ardennes, la salade au lard se transmet de génération en génération. Entre gestes précis, produits simples et secrets de cuisson, elle raconte une cuisine de cœur… et de patience. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment faire des sushis à la maison ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 28 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:09 - Comment faire des sushis à la maison ? - par : Gregory DUCHATEL - Sushi : un art japonais… et quelques clés pour bien les réussir à la maison Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Cuisine asiatique maison : le porc caramélisé et son riz cantonais facile

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 27 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:34 - Wok de porc au caramel et riz cantonais - par : Gregory DUCHATEL - Porc au caramel, wok, riz cantonais, cuisine asiatique : une recette simple et abordable qui mise sur des produits accessibles. Entre cuisson rapide, caramel parfumé et astuces de chef, ce plat séduit par ses saveurs et sa facilité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le gaspacho et ses variantes pour vous rafraîchir

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 24 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:02:23 - Gaspacho et terrine pour un pique-nique - par : Gregory DUCHATEL - Le gaspacho est le plat idéal pour se rafraîchir ! Facile à préparer et plein de saveurs, il se décline en plusieurs variantes créatives, comme le gaspacho au melon, au concombre, à l’avocat ou aux poivrons rôtis. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Comment préparer des choux à la fraise ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 23 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:30 - Des choux à la fraise - par : Gregory DUCHATEL - Découvrez des variantes savoureuses et des astuces pratiques pour personnaliser les choux à la fraise, de la crème chantilly classique à la version plus légère au fromage frais. Laissez-vous tenter par ces recettes créatives et apportez une touche fruitée et originale à vos desserts. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Redécouvrir la blette grâce à des idées faciles et des astuces

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 22 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:04:35 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Souvent délaissée, la blette revient sur le devant de la scène culinaire. Facile à préparer, économique et riche en nutriments, elle se prête à de nombreuses recettes simples et savoureuses à tester chez soi. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Le poireau pour un pique-nique simple et gourmand

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Tue, 21 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:02 - Comment préparer des sushis ? - par : Gregory DUCHATEL - Légume accessible et plein de ressources, le poireau se décline en recettes simples, idéales pour le quotidien comme pour les pique-niques gourmands. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Au printemps, les morilles arrivent en cuisine : voici comment les préparer sans se tromper

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Mon, 20 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:02:35 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Délicates et parfumées, les morilles font le bonheur des amateurs des gourmets. Encore faut-il savoir bien les préparer et les associer pour révéler toute leur richesse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Lentillons de Champagne, pied de cochon et brioche à la fraise

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Fri, 17 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:42 - À table, ICI Champagne-Ardenne - par : Gregory DUCHATEL - Trois produits emblématiques du terroir composent une assiette pleine de caractère : les lentillons de Champagne pour la finesse, le pied de cochon pour le fondant et la fraise pour la fraîcheur, avec des recettes simples et des astuces pour révéler chaque saveur. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Quel dessert préparer avec un pamplemousse ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Thu, 16 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:12 - Quel dessert préparer avec un pamplemousse ? - par : Gregory DUCHATEL - Frais, léger et plein de pep’s, le pamplemousse s’impose en dessert avec des recettes simples et savoureuses. C'est un allié qui va réveiller vos papilles ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Que faire avec les poivrons ?

podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 15 Apr 2026 10:39:30 +0200

durée : 00:03:16 - Que faire avec les poivrons ? - par : Gregory DUCHATEL - Rouge, vert, jaune ou orange, le poivron apporte couleur et douceur aux assiettes. Riche en vitamines, il se cuisine facilement et se décline en recettes simples et savoureuses. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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podcast@radiofrance.com (Radio France) — Wed, 21 Aug 2024 23:59:59 +0200

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